THE COLOURS OF RUM Fiji South Pacific 21 Ans Ed. 1 47.3°
RHUM VIEUX DES ILES FIDJI - SINGLE CASK - BRUT DE FUT - EDITION LIMITE 222 BOUTEILLES
UN DESSOUS DE VERRE OFFERT
Contenance : 5 Cl
Degré : 47,3°
Note RumX : 7.2/10 (Ref RX17344)
Distillerie : South Pacific Distillery
Embouteilleur Indépendant : Wealth Solutions En Savoir Plus
Marque : The Colours of Rum
Edition : N°1
Distillation : Pot Still
Matière Première : Mélasse
Fermentation : 4 à 5 jours
Vieillissement : Vieilli pendant 2 ans sous les tropiques dans un fût ayant contenu du rhum et 19 ans sous climat continentale dans les chais de Wealth Solutions
Date de distillation : 2001
Date d'embouteillage : 2023
Millésime : 2001
Age : 21 Ans
Cask : #17
Edition Limitée : 222 bouteilles
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
La Distillerie South Pacific Distillery...
La distillerie South Pacific, située à Fiji, est reconnue pour sa production de rhum, avec des offres notables comme le "Ratu 5YO Dark Rum" et le "8 Year Old Banana Rum Liqueur"1. Elle a été récompensée pour son rhum "Roaring Forties 40%," qui a reçu une médaille de bronze au RumFest 2000, un événement annuel de dégustation de rhum. Pendant des années, cette distillerie a exporté du rhum en vrac vers l'Europe, où il a été très apprécié et reconditionné en éditions limitées par différents embouteilleurs indépendants.
La South Pacific Distillery a été acquise par Paradise Beverages de la Fiji Sugar Corporation en 1998, et à l'époque, elle était la seule distillerie commerciale de la région du Pacifique Sud. En termes de procédé, la distillerie utilise de la mélasse comme matière première, et la fermentation dure entre 4 et 5 jours.
La diversité des produits, l'attention portée à la qualité et l'ancrage régional font de la distillerie South Pacific un acteur notable dans l'industrie des spiritueux, contribuant à la réputation croissante de la région du Pacifique Sud en matière de production de rhum.
L'embouteilleur indépendant Wealth Solutions...
La Gamme The Colors of Rum...
La série The Colours of Rum offre une gamme soigneusement sélectionnée de rhums destinés aux amateurs, aux experts ainsi qu'aux collectionneurs. Les rhums sont issus de pays renommés, comprenant des distilleries emblématiques telles que Worth Park, Caroni, Hampden et Foursquare. The Colours of Rum assure une qualité supérieure, chaque bouteille est issue d'un seul fût, mise en bouteille à son degré naturel, sans l'ajout de sucre ou autres additifs.
LE PRODUIT :
Premier voyage de Wealth Solutions dans les Îles Fidji pour cette édition N°1 de la gamme "The Colours of Rum"
C'est donc rhum qui a été distillée en 2001 chez South Pacific Distillery en utilisant un pot sill. Il a ensuite subi un premier vieillissement dans un fût (#17) ayant contenu du rhum pendant 2 ans sous climat tropical dans les chais de la distillerie pour ensuite finir son vieillissement pendant 19 ans dans les chais de Wealth Solutions sous climat continental. Embouteillé brut de fût à 47,3%.
NOTE DE DEGUSTATION :
Vif et exotique. Ananas, jacinthe, noisette.
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