WORTHY PARK Rhum Vieux 11 Ans Cognac Cask Finish 55°
Rhum vieux jamaïcain - Edition Limitée à 1056 bouteilles
Contenance : 70 Cl
Degré : 55°
Note RumX : 8,4/10 (Ref RX15593)
Distillerie : Worthy Park (Jamaïque)
Marque : Worthy Park
Gamme : Spécial Cask Series
Matière première : Mélasse issue de la production de canne à sucre de la distillerie Worthy Park
Distillation : Distillé en alambics de type Double Retort Pot Still
Vieillissement : Vieilli en fûts de bourbon entre 2011 et 2019
Finition : Affiné 3 ans en fûts de cognac
Date de distillation : 2011
Date d'embouteillage : 2022
Millésime : 2011
Age : 11 Ans
Edition limitée : 1056 bouteilles
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE :
La Distillerie Worthy Park...
La distillerie Worthy Park, nichée au cœur de la vallée luxuriante de Lluidas, est une icône de la tradition jamaïcaine en matière de rhum. La production de rhum à Worthy Park remonte à 1741, faisant suite à une tradition ininterrompue de culture de la canne à sucre depuis 1720. Anciennement un cadeau à Francis Price pour ses services à Cromwell, le domaine s'étend sur plus de 10 000 acres, dont 40% sont actuellement consacrés à la culture de la canne à sucre.
La production de rhum à Worthy Park est un processus authentique qui suit la méthode traditionnelle "de la canne au verre", utilisant du mélasse extrait directement sur la propriété. Le rhum est distillé dans un alambic en cuivre jamaïcain à 100%, ce qui contribue à sa saveur distinctive. Les visiteurs de Worthy Park peuvent profiter d'une visite informative et déguster une gamme de leurs rhums, y compris leur gamme de rhums haut de gamme.
LE PRODUIT :
Le Rhum Worthy Park Vieux Cognac Cask Finish 11 ans 55° est un rhum de mélasse élaboré par la distillerie Worthy Park, située dans la paroisse de Saint Catherine, en Jamaïque. La distillerie, connue pour être la plus ancienne de la Jamaïque, utilise pour cette édition spéciale des alambics Double Retort Pot Still pour la distillation.
Le processus de vieillissement de ce rhum est particulièrement remarquable. Distillé pour la première fois en 2011, il a vieilli pendant 8 ans dans des fûts d'ex-bourbon, puis a été transféré en 2019 dans des fûts de Cognac français pour une maturation supplémentaire de 3 ans.
Au total, seules 1,056 bouteilles de ce rhum ont été produites et elles sont disponibles uniquement en France.
NOTES DE DEGUSTATION :
NEZ
Gourmand - Banane, fruits confits, vanille
BOUCHE
Sèche - Caramel, vanille, fruits secs
FINALE
Persistante - Fruits confits, vanille