ZACAPA Solera Gran Reserva Edicion Negra 43°
Rhum Vieux - Guatemala
Le vieillissement du rhum Zacapa s’accomplit « dans la maison des nuages » à 2300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Contenance : 70 Cl
Degré : 43°
Note RumX : 7.3/10 (Ref RX48)
Distillerie : Industrias Licoreras de Guatemala (Guatemala)
Marque : ZACAPA
Matière première : Miel de Canne à Sucre
Distillation : Column Still
Vieillissement : Type Solera en fûts de chêne / Des rhums vieillis entre 6 et 23 ans sont combinés, puis mûris dans une série de fûts successifs
Finition : 1 an en fûts de chêne américain toastés
Maitre de Chai : Lorena Vasquez
Conditionnement : Tube métal
LA DISTILLERIE :
La distillerie Industrias Licoreras de Guatemala...
La distillerie Industrias Licoreras de Guatemala (ILG) est une distillerie d'alcool guatémaltèque réputée qui produit différents types d'alcool et possède plusieurs marques. Elle a été créée au début du 20ème siècle par Venancio, Andrés, Felipe, Jesús et Alejandro Botran, qui ont émigré d'Espagne pour démarrer une entreprise de distillation. La distillerie a été établie en 1914. Elle est associée au groupe DIAGEO et opère une distillerie d'alcool et de rhum (DARSA) dans l'ouest du Guatemala. Depuis le milieu du siècle dernier, la famille Botrán perfectionne la production de rhum dans le pays.
Les types d'alcools produits par ILG comprennent le rhum foncé, le rhum blanc, l'aguardiente, les cocktails en bouteille, la vodka, le brandy, la tequila, le whisky et le café liqueur. Certaines des marques détenues par ILG incluent Zacapa, Botran ainsi que Venado, Quetzalteca, Cubata Botran, et des marques de vodka comme Vodka Black by Botran et Vodka Red by Botran.
Cette distillerie est un acteur clé dans l'industrie des spiritueux au Guatemala, et elle continue de jouer un rôle significatif dans la production de rhum et d'autres alcools, contribuant ainsi à la réputation du Guatemala en tant que producteur de rhum de haute qualité sur la scène internationale.
LE PRODUIT :
Zacapa Edicion Negra est créé suivant la méthode du « Sistema Solera », où des rhums vieillis entre 6 et 23 ans sont combinés, puis mûris dans une série de fûts successifs. Zacapa Edicion Negra se présente comme une version audacieuse de Zacapa. Il jouit d'une année de maturation additionnelle dans des fûts de chêne américain toastés, apportant ainsi une dimension plus structurée avec des saveurs prononcées de fumée.
NOTE DE DEGUSTATION :Couleur : Acajou profond avec une intense lueur ambrée.
Nez : Des notes de fruits caramélisés, prunes et raisins relevées par des notes de fumée et d’encens.
Palais : Notes fumées d’encens combinées à des saveurs de chocolats et de fruits secs.
Finale : Audacieuse et persistante.