ZERO NINE SPIRITS Cyberpunk Rh12 TDL/Foursquare 2006 Brut De Fût 58.8°
Rhum Traditionnel de mélasse - Single Cask - Brut de Fût
Assemblage de deux vieux rhums : TDL (50%) / Fousquare (50%)
Millésime des deux rhums 2006
Edition Limitée Numérotée 200 bouteilles
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : -/10 (Ref RX21274)
Note de Dégustation @LesTontonsMaltés : "Quelle succulente gourmandise!!! Un jolie TDL où on vient rajouter la gourmandise d'un délicieux Foursquare hmmm! C'est le pari réussi de @zeroninespirits09 ! L'harmonie est totale! Avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes, la coco n'est pas très présente, on est plus sur un côté vanillé pâtissier très plaisant! Avec le pep's du TDL sur du cassis, relevé par une douce note d'eucalyptus! Les épices sont très équilibrées ce qui permet une finale infinie sur les fruits frais ❤️ Parfait pour passer un bon moment 😍" Lien
Note WhiskyFun : 88/100 (SGP651) Lien
 
Contenance : 50 Cl
Degré : 58.8°
Distilleries : 
Foursquare (Barbade)
TDL ( Trinidad)
Embouteilleur indépendant : Zéro Nine Spirits (France - Varilhes (09)) En Savoir Plus
Marque : Zéro Nine Spirits
Gamme : Cyberpunk
Matière première : Mélasse
Distillation : Pot and Column Still
Caractéristique : Assemblage de deux vieux rhums : TDL (50%) / Fousquare (50%)
Millésime : 2006
Date d'embouteillage : Juin 2024
Société d'embouteillage : Mava Spirit (France - Rezé (44))
Edition Limitée Numérotée : 200 bouteilles
Conditionnement : Aucun
 
LES DISTILLERIES ET L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
La distillerie Foursquare...
Foursquare est une distillerie de rhum située à la Barbade. Elle est gérée par la famille Seale depuis 1883. Reginald Leon Seale fonde en 1926 la R.L. Seale & Co. Ltd. En 1996, David Seale créée une nouvelle distillerie, reprise et modernisée par son fils Richard Seale. Cette dernière est située sur le plus ancien site sucrier de la Barbade créée en 1636 : une ancienne distillerie y avait déjà été installée en 1737 dont il ne reste plus que l’enceinte.
La distillerie jouxte Shark Hole et le château où le boucanier Sam Lord entassait son immense fortune. 
Les grands millésimes de cette distillerie sont 2002, 2004, 2005 et 2006.
Les marques commercialisées par la Foursquare sont Doorly’s, R.L. Seale, Sixty Six, E.S.A. Field, Old Brigand, The Real McCoy, Alleyne Arthur, John D. Taylor. Quelques batchs plus restreints en quantité sont griffés Foursquare.
La distillerie est équipée 
d’un alambic à triple colonne de type Coffey fonctionnant sous vide en basse température
d’un alambic post still Forsyths à double retors en cuivre couplé à une petite colonne de distillation
Les fermentations durent 48 heures en moyenne. Elles sont réalisées au moyen de levures importées d’Afrique du Sud dans 4 cuves de 40 000 litres.
Le chai de la distillerie est composé de 40 000 fûts.
La distillerie TDL...
En 1824, le Docteur Johann G. B. Siegert crée au Venezuela l'Angostura, un élixir médicinal stimulant la digestion. En 1875, ses fils Carlos et Alfredo en transfèrent la production sur l'île de la Trinité où ils utilisent le rhum comme extracteur de substances aromatiques. Au débu du XXème Siècle, Angostura commence à produire son propre rhum, puis, à partir de 1947, cultive ses propres souches de levure. En 1949, la Famille Siegert fonde la Trinidad Distillers Limited (TDL), qui est transférée un quart de siècle plus tard à Laventille, un quartier de Port-d'Espagne, et qui s'enrichit d'un système distillatoire moderne à sept colonnes.
L'embouteilleur indépendant Zéro Nine Spirits... En Savoir Plus
 
LE PRODUIT :
Assemblage de deux vieux rhums : TDL (50%) / Fousquare (50%)
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Ananas, citron vert, orange amère, noix, vanille, cannelle, poivre gris et cuir. Fruits rouges, menthol, belle sucrosité, pointe de cerfeuil.
Bouche : L'assemblage révèle une texture moelleuse et iodée, avec une explosion de saveurs qui évoluent au fil de la dégustation :
Attaque : Fruits rouges (framboise, groseille, cassis), vanille, notes vanillées.
Développement: Fruits exotiques (yuzu, citron vert), poivre, muscade, cannelle, notes herbacées, réglisse.
Finale : Longue et persistante sur les fruits rouges, les épices et le menthol, avec une fraîcheur finale.
Longueur : La longueur en bouche laisse un souvenir persistant des différentes notes aromatiques qui composent cet assemblage.
 
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