1800 Milenio 38°
Tequila 100% Agave
Extra Añejo (vieillie dans des ex-fûts de Cognac)
La 1800 Milenio a été créée en l'an 2000 pour célébrer le nouveau millénaire, d'où son nom "Milenio".
1800 Milenio est une tequila extra añejo élaborée à partir d'agave bleu Weber et vieillie deux fois, d'abord en fûts de chêne américain pendant quelques années, puis en fûts de cognac en chêne français pendant environ 4 à 6 mois. Initialement commercialisée en 2000 pour commémorer le millénaire, elle a été rééditée en une deuxième édition.
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Note Distiller : 91.6/100 Lien
Note Tequila Matchmaker : 83.50/100 Lien
Contenance : 70 Cl
Degré : 38°
Distillerie : Jose Cuervo International, l'une des plus anciennes et des plus grandes distilleries de tequila au monde, forte de plus de 250 ans d'histoire - Mexique, État de Jalisco
Localisation : Mexique, État de Jalisco
Région : Jalisco (Los Altos)
Marque : 1800
Matière Première : 100% Agave
Variété d'Agave : Agave Tequilana Weber Azul
Récolte : Les agaves bleues Weber, âgées de 8 à 12 ans, sont récoltées à la main. Seul le cœur de l'agave, appelé "piña", est utilisé.
Cuisson : Autoclave (haute pression) - Les cœurs d'agave (piñas) sont cuits dans des fours traditionnels pour convertir l'amidon en sucres fermentescibles
Extraction du jus : Roller Mill
Fermentation : Cuves en acier inoxydable
Distillation : Double distillation - Colonne
Vieillissement : Un premier vieillissement prolongé d'environ 40 mois (plus de 3 ans) dans des fûts neufs de chêne américain. C'est cette étape qui la classe comme une tequila "Extra Añejo".
Finition : Un affinage final de 4 mois dans des fûts de chêne français ayant précédemment servi à la maturation du cognac. C'est cette touche distinctive qui lui confère son caractère unique et complexe, la rendant élégante et veloutée.
Conditionnement : Aucun
LA MARQUE :
Elle fait partie de la distillerie Jose Cuervo, qui a plus de 250 ans d'histoire dans la production de tequila. La tradition de fabrication est respectée depuis plus de 200 ans, de la recette originale aux procédures d'élaboration. La distillerie est située dans l'État de Jalisco au Mexique, berceau de la tequila et l'un des seuls endroits au monde où les tequilas supérieures ont le droit d'être produites.
LE PRODUIT :
Une tequila Extra-Aged vieillie en fût de chêne de Cognac.
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Ambre foncé avec des nuances cuivrées et dorées.
Nez : Boisé et complexe, avec des notes de chêne légèrement grillé, de vanille, d'amande, de noix, de miel, de prune, de fruits rouges (comme la cerise ou la framboise), de figue très mûre, de banane et de pomme. On peut aussi percevoir des touches de cannelle et de chocolat noir.
Bouche : Riche, veloutée et élégante. Elle offre un équilibre parfait entre la douceur de l'agave et des saveurs plus complexes de caramel, de miel, de noix, de chocolat noir et d'épices douces comme la cannelle. Des notes de fruits secs et de bois grillé sont également présentes.
Finale : Longue, douce et élégante, marquée par des nuances boisées, des notes de cognac persistantes, et une légère touche mentholée-chocolatée.
1800 Milenio 38°
5% de réduction à partir de 3 produits au choix