A1710 Muse 55.2°
Rhum Agricole Blond - Martinique
11 Mois
Edition Limitée
Note RumX : -/10 (Ref RX23757)
Contenance : 70 Cl
Degré : 55.2 %
Distillerie : Habitation du Simon En Savoir Plus
Maitre de Chai : Cédric Paviot
Matière Première : Pur jus de canne à sucre de la variété Canne Cannelle bio, une variété monovariétale rare et réputée pour ses qualités aromatiques
Distillation : Pot Still
- Détail : Distillation dans un alambic en cuivre prénommé "La Belle Aline" équipé d'une petite colonne à plateaux.
Caractéristique : Il s'agit d'un "rhum blond", qui a reposé pendant 11 mois en fûts avant d'être embouteillé. Il n'est pas filtré, ce qui contribue à la richesse de son profil aromatique.
Conditionnement : Aucun
LA DISTILLERIE :
La distillerie Habitation du Simon... En Savoir Plus
NOTE DE DEGUSTATION :
Robe : D'un "blond vénitien éclatant, illuminé de reflets cuivrés". Cette teinte est le résultat de son court passage en fût.
Nez : Très complexe et fin. On y trouve un bouquet d'épices douces (cardamome), des zestes d'agrumes, des fleurs blanches et du beurre de cacao. Il est structuré par de légers tanins frais.
Bouche : Puissante, vibrante et élégante. On retrouve les notes du nez avec une expression vive de la cardamome et de la fève fraîche. Une délicate touche de girofle et des notes de canne mûre et de poire sont également présentes, offrant une belle tension et un équilibre parfait.
Finale : Longue et raffinée. Elle révèle toute la richesse de la canne cannelle bio, oscillant entre épices douces, notes florales et fruits compotés.
A1710 Muse 55.2°
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