ALTABRUMA Botran Guatemala 40°
Vieux Rhum - Guatemala
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Contenance : 5 Cl
Degré : 40°
Note RumX : -/10 (Ref RX18899)
Distillerie : Botran, Destiladora de Alcoholes y Rones, S.A. (San Andreas Villaseca, Retalhuleu, Guatemala)
Date de création de la distillerie : 1940
Fondateur de la distillerie : La famille Botran-Merino
Propriétaire : Industrias Licoreras de Guatemala, S.A.
Marque : Altabruma
Matière première : Miel de canne à sucre vierge
Fermentation : jusqu'à 120 heures
Distillation : Copper Pot Still
Caractéristique : Assemblage de rhums agés de 3 à 10 ans
Vieillissement : Vieillissement en système solera dynamique propre à Botran dans les fûts suivants : whiskey américain, whiskey américain retoastés (chauffe moyenne), Xérès, Porto
LA DISTILLERIE :
La distillerie Botran...
La distillerie Botran, un savoir-faire ancestral au service de la qualité
La distillerie Botran est une distillerie de rhum située à Quetzaltenango, au Guatemala. Elle a été fondée en 1934 par le père de l'actuel propriétaire, Francisco Botran.
La distillerie Botran utilise une méthode de production traditionnelle, qui n'a pas beaucoup changé depuis les techniques espagnoles du 18ème siècle. Les cannes à sucre sont cultivées sur des sols fertiles et bercées par le climat tropical du Guatemala. Une fois récoltées, elles sont pressées pour en extraire le jus. Ce jus est ensuite fermenté pendant 5 à 7 jours, puis distillé dans un alambic artisanal.
Une distillerie familiale
La distillerie Botran est une entreprise familiale, qui a été transmise de génération en génération. L'actuel propriétaire, Francisco Botran, est la troisième génération de la famille à diriger la distillerie.
LE PRODUIT :
Le rhum Altabruma est un rhum du Guatemala distillé en alambic en cuivre puis vieillis selon le système solera propre à Botran dans les fûts suivants : whiskey américain, whiskey américain retoastés (chauffe moyenne), Xérès, Porto. Fusion harmonieuse de rhums aux identités uniques, cette cuvée est le fruit d'un assemblage de vieux rhums agés de 3 à 10 ans.
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : végétale, canne fraîche, citron, fruits verts, boisé, vanille
Bouche : canne fraîche, vanille, boisé
Finale : longue, caramel