BRAUD & QUENNESSON Rhum Blanc Parcellaire Agricole L319-52 Récolte 2024 52°
Rhum Blanc Agricole Parcellaire de Martinique - Pur Jus de Canne - AOC
Récolte 2024
Parcelle Fond Poterie
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note de la Récolte de 2022 :
Note RumX : 7,8/10 (Ref RX16781)
Note Le Blog à Roger : 89/100 Lien
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 52°
Distillerie : Distillerie du Simon En savoir plus
Plantations : SA Usine du Marin - Habitation Grand-Fonds
Embouteillage : SA Usine du Marin - Habitation Grand-Fonds
Matière première : Pur Jus de Canne à sucre
Origine de la canne à sucre : plantations de l'Habitation Grands-Fonds détenues par l'Usine du Marin société familiale fondée en 1866 par Charles-Jean BRAUD et Joseph QUENNESSON - Parcelle Fond Poterie L319-52
Distillation : Colonne Créole
Année de distillation : 2024
Maturation : Minimum de 6 semaines en cuve
Année d'embouteillage : 2025
Conditionnement : Aucun 
 
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
Distillerie du Simon... En Savoir Plus
La Marque Braud & Quennesson...
Braud & Quennesson est une marque de rhum récente qui a vu le jour en Martinique, et dont la production a commencé le 23 novembre 2022. Située à l'Habitation Grand Fonds, au Marin, où se trouve d'ailleurs leurs plantations de canne à sucre, elle se distingue comme la rhumerie la plus au sud de la Martinique. Le lancement de cette marque marque la renaissance d'un site emblématique, l'ancienne usine du Marin, fondée en 1866 par les ancêtres Braud et Quennesson suite à l'abolition de l'esclavage. Elle a été fondée par des ingénieurs français, notamment Joseph Quennesson, Charles Harouard et enfin Charles Jean Braud, qui est devenu l'actionnaire majoritaire en 1878. L'ouverture de cette usine centrale a eu lieu le 30 septembre 1869. À l'apogée de son fonctionnement, elle regroupait la production de 12 petites sucreries, appelées "sucrotes". Avec un effectif de 120 employés, elle offrait indirectement des opportunités de travail à plus d'un tiers de la population de la ville du Marin. Cependant, comme beaucoup de sucreries sur l'île, elle a connu un déclin dû à la concurrence du sucre de betterave, et a finalement fermé en 1970. En 1977, un groupe familial de la Martinique a repris l'usine. Ils ont entrepris le projet de rénovation du site et ont initié la création de cette nouvelle activité et marque de rhum à partir de 2018. . La production de la gamme des rhums Braud & Quennesson commence par la production de rhum blanc, avec des cuvées disponibles à 50° et 55°, sous la direction de leur maître de chai, Stéphanie Dufour. Les cannes à sucre utilisées pour la production du rhum bénéficient d'un micro-climat particulièrement ensoleillé, ce qui influence leur teneur en sucre et, par conséquent, le profil du rhum produit.
 
LE PRODUIT :
Rhum Blanc Agricole dont la canne à sucre est issue d'une seule et même parcelle de la plantation à savoir la parcelle Fond Poterie L319-52
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Texture tendre et minéral due à son terroir argilo-calcaire unique. Elle se distingue par des notes de réglisse, de mangue mûre et la fraicheur d'un ezste de cédrat. Un rhum agricole fin et racé, réduit et brassé minutieusement dans les chais de la distillerie.
 
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