C'RHUM CORMAN COLLINS Panama 2010 Arturo Makasare Cask Collection 14 Ans 50°
Vieux Rhum - Guyana
Millésime 2003 - 21 Ans
Single Cask - Brut de Fût
Edition Limitée
 
Note RumX : 8.7/10 (Ref RX22125)
Note Le Blog à Roger : 93/100 Lien
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 44.6°
Distillerie : Port Mourant, Guyana. Il est important de noter que la distillerie Port Mourant a cessé ses activités en 1955, mais son alambic double pot still en bois, un des derniers de son genre, a été transféré et est aujourd'hui utilisé à la distillerie Diamond (Demerara Distillers). Le rhum a donc été distillé dans cet alambic légendaire
Embouteilleur Indépendant : C'Rhum Corman Collins En Savoir Plus
Marque : C'Rhum Corman Collins
Matière première : Mélasse
Année de distillation : 2003
Vieillissement : 21 ans en vieillissement continental (en Europe, plus précisément dans les chais de Bristol Spirits à Liverpool). Ce type de vieillissement plus lent et dans un climat plus frais permet de préserver les arômes fruités et floraux du distillat
Année d'embouteillage : 2024
 
LA DISTILLERIE :
La distillerie Demerara Distillers...
La distillerie Demerara Distillers, située au Guyana, est célèbre pour son rhum El Dorado, et a un jour été le deuxième plus grand producteur de rhum au monde​​. Son histoire remonte à plus de 300 ans avec l'introduction de la distillation au Guyana en 1670, symbolisant un héritage riche dans la production de rhum​​. Située sur les rives du fleuve Demerara, cette distillerie est intrinsèquement liée à l'histoire du Guyana et sa tradition exceptionnelle de production de rhum, offrant des rhums de haute qualité appréciés des connaisseurs du monde entier​​.
Demerara Distillers Limited (DDL) est une entreprise publique, dont les actions sont cotées à la bourse du Guyana, et est reconnue internationalement pour ses rhums primés. Aujourd'hui, DDL est le principal producteur de boissons non alcoolisées au Guyana et sert de conditionneur pour des marques internationales telles que PEPSI, Seven-Up, et Slice, tout en produisant sa propre gamme de boissons gazeuses sous la marque SOCA. Elle produit également de l'eau minérale Diamond, des boissons aux jus Quenchers, et a étendu ses activités à la distribution et à l'industrie maritime via ses filiales​​.
DDL est une entreprise qui a su préserver son héritage tout en évoluant avec le temps, et a réussi à se tailler une place de choix sur la scène internationale en tant que producteur de rhum de premier plan.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Note de dégustation de : Le Blog à Roger
Nez
Clairement, l’affiliation avec les Masam et Corman-Collins est indéniable, on va retrouver ce côté très pâtissier, brioché avec ses pommes du verger, la poire, le quetsche, la mirabelle et même un petit côté ananas et mangue pour l’aspect plus tropical de la chose.
Ensuite, un léger boisé tirant sur le cendré, légèrement fumé avec quelques effluves poivrées et légèrement amères qui sont clairement le signe des Port Mourant. Mais ici, comme dans les autres fûts de cette lignée, cela reste présent, mais sans écraser le tout comme dans certaines versions.
Enfin, une colle blanche, les fruits secs comme la noix et quelques feuilles de tabac verts terminent ce nez très élégant et parfumé.
L’alcool est très bien intégré, tout reste à sa place, nous avons là un rhum clairement très équilibré.
Bouche
La bouche est marquée par ce beurré, légèrement salé où les fruits viennent s’immiscer avec un côté légèrement boisé comme assise.
La pomme, la poire, le quetsche se mêlent au poivre, à la réglisse, au chocolat blanc, à la vanille, au tabac, aux cendres et un fin côté plus métallique et limite malté en fait et très légèrement sur le cuir.
La finale, légèrement plus tropicale nous rappelle l’ananas et le sucre Demerara, le tout avec un alcool très accessible et une très belle concentration des arômes. C’est d’ailleurs assez remarquable tant de concentration pour un « léger » 44% au final… mais ne vous y fiez pas, il s’agit bien là d’un brut de fût !
 
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