DEPAZ Rhum Vieux Agricole Cuvée Victor Depaz 41°
Rhum Agricole Vieux
Assemblage de rhums vieillis trois ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés par le Maitre de Chai de la Distillerie DEPAZ
Contenance : 70 Cl
Degré : 41°
Note RumX : 7,4/10 (Ref RX571)
Note Whiskyfun : 85/100 Lien
Note Guide Hachette des Rhums : 2/3
Distillerie : Depaz En Savoir Plus
Distillation : Colonne Créole
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Caractéristique : Assemblage de rhums vieillis trois ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés par le Maitre de Chai de la Distillerie DEPAZ
Marque : DEPAZ
Conditionnement : Aucun
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Depaz est une petite unité de production de rhums agricoles située en Martinique, nichée au pied de la Montagne Pelée et entourée d'un écrin de verdure. Elle se trouve sur les hauteurs de Saint-Pierre, à environ deux kilomètres de la ville en direction du Morne Rouge. La distillerie Depaz est réputée pour son rhum agricole, dont les arômes reflètent l'histoire de la Martinique, le terroir de la Montagne Pelée et le savoir-faire de la marque Depaz . La visite de la distillerie se fait sous la forme d'une promenade libre, offrant un cadre exceptionnel et une vue sur la Montagne Pelée. Les visiteurs peuvent découvrir la plus ancienne machine à vapeur de l'île, un moulin à bête du 18ème siècle, un petit musée et une boutique. Engagée dans une démarche de production raisonnée, la distillerie Depaz utilise l'eau de la montagne, des panneaux solaires et tire son énergie de la bagasse, les résidus de canne à sucre. La distillerie a pour ambition de produire un rhum bio à l'horizon 2023.
LE PRODUIT :
Le rhum Depaz Cuvée Victor Depaz est un assemblage de rhums vieillis en petits fûts de chêne américain (ex-Bourbon) pendant 3 à 4 ans. Cette cuvée a été créée en hommage à Victor Depaz, qui a reconstruit et fondé l'actuelle distillerie Depaz après la destruction causée par l'éruption de la montagne Pelée en 1902. Le nez de ce rhum présente des arômes de fruits secs et confits, d'ananas, d'épices et de café. En bouche, on retrouve des notes de fruits exotiques, d'amande, puis une longueur en bouche épicée.