DEPAZ Rhum Vieux Agricole Single Cask Millésime 2011 Edition Limitée 45°
Rhum Vieux Agricole
Pour cette édition limitée, le maître de chais a choisi de sublimer la récolte 2011 en sélectionnant 10 fûts uniques, tous provenant de chênes français centenaires de type Quercus Sessile.
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Note RumX : 8,4/10 (Ref RX14337)
Note Préférence Rhum : 84/100 (Lien)
Contenance : 70 Cl
Degré : 45°
Distillerie : Depaz En Savoir Plus
Marque : DEPAZ
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Distillation : Colonne Créole
Caractéristique : Pour cette édition limitée, le maître de chais a choisi de sublimer la récolte 2011 en sélectionnant 10 fûts uniques, tous provenant de chênes français centenaires de type Quercus Sessile.
Date de Mise en fût : 15/06/2011
Numéro de Fût : 620
Edition Limitée : 692 bouteilles
Age : 11 Ans
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Depaz est une petite unité de production de rhums agricoles située en Martinique, nichée au pied de la Montagne Pelée et entourée d'un écrin de verdure. Elle se trouve sur les hauteurs de Saint-Pierre, à environ deux kilomètres de la ville en direction du Morne Rouge. La distillerie Depaz est réputée pour son rhum agricole, dont les arômes reflètent l'histoire de la Martinique, le terroir de la Montagne Pelée et le savoir-faire de la marque Depaz . La visite de la distillerie se fait sous la forme d'une promenade libre, offrant un cadre exceptionnel et une vue sur la Montagne Pelée. Les visiteurs peuvent découvrir la plus ancienne machine à vapeur de l'île, un moulin à bête du 18ème siècle, un petit musée et une boutique. Engagée dans une démarche de production raisonnée, la distillerie Depaz utilise l'eau de la montagne, des panneaux solaires et tire son énergie de la bagasse, les résidus de canne à sucre. La distillerie a pour ambition de produire un rhum bio à l'horizon 2023.
LE PRODUIT :
Le rhum Depaz Single Cask 2011 est un rhum agricole exceptionnel, distillé en Martinique par la distillerie Depaz. Pour cette édition limitée, le maître de chais a choisi de sublimer la récolte 2011 en sélectionnant 10 fûts uniques, tous provenant de chênes français centenaires de type Quercus Sessile. Ce choix a permis de faire vieillir ce rhum vigoureux pendant plus de 11 ans, lui apportant des saveurs uniques et une noblesse remarquable.
Un profil tonique et soyeux, avec un bel équilibre entre les tannins, la fraîcheur acidulée et la gourmandise fruitée. Le choix du single cask, signifiant que le vieillissement a eu lieu dans un fût unique, participe à l'unicité et à la qualité supérieure de ce rhum.