DICTADOR Libreto 23 Ans 1999 Port Cask #PC-291 43°
Rhum de tradition espagnole (Ron), mais avec des spécificités de production uniques (miel de canne) - Colombie
Single Cask - Millésime 1999 - 23 Ans
Port Cask
Edition Limitée Numérotée 954 Bouteilles
 
En 1751, Severo Arango y Ferro débarque à Cartagena de Indias, ville portuaire de Colombie, afin de développer le commerce. Homme de pouvoir, il fut rapidement baptisé le Dictador. En 1913, Don Angel Nùnèz décide d'y implanter sa distillerie, Destileria Colombiana, et de nommer son rhum d’après « El Dictador », qui a marqué la ville. Depuis 3 générations, ce sont les maîtres de chais de la famille Parra qui se transmettent de père en fils le savoir-faire de la réalisation et du vieillissement des rhums Dictador. Hernan, actuel maître de chais, y insuffle une nouvelle dynamique avec les collections Fine & Rare. Il explore à travers ces éditions de nouveaux aspects du rhum Dictador pour en faire ressortir la quintessence.
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 43°
Distillerie : Destilería Colombiana - La distillerie est située sur la côte caribéenne de la Colombie, plus précisément à Carthagène des Indes (Cartagena de Indias) - Elle a été fondée en 1913 par Don Julio Arango y Parra (descendant de Severo Arango y Ferro, le fameux "Dictador")
Marque : Dictador
Gamme : Vintages Collection
Série : Libreto
Signification du nom de la série : Cette gamme prend la suite de la collection Párrafo. Elle est conçue par Hernan Parra, le Maître Assembleur (Master Blender) de 3ème génération de la famille Parra. Le nom "Libreto" (Livret en français, faisant référence à l'opéra ou à la musique) n'est pas choisi au hasard. L'idée est de présenter le rhum comme une œuvre d'art lyrique.
Matière Première : Miel de Canne Vierge (jus de canne cuit pour obtenir un sirop concentré), et non de la mélasse (résidu du sucre)
Distillation : Un mélange généralement constitué de 30% de rhum distillé en colonne (pour la légèreté) et 70% en alambic Pot Still (pour la richesse aromatique)
Vieillissement : Le vieillissement se fait selon la méthode Solera (système de perpétuelle mélange des fûts).
Finition : En Ex-Fût de Porto
Cask : #PC-291
Millésime : 1999
Année d'embouteillage : 2022
Age : 23 Ans
Conditionnement : Etui
 
LE PRODUIT :
Dictador Libreto, prenant la suite de Parrafo, est une nouvelle gamme de fûts sélectionnés par Hernan Parra, 3ème génération des Parra, Maitres de Chais Dictador. Ces single casks forment à nouveau une belle harmonie, comme un chef d'œuvre lyrique de saveurs. Elevé 21 ans en fut de Porto soyeux est marqué par des notes de dattes, de fruits confits bien équilibrées par de arômes plus épicés de poivre noir, de patchouli. Edition limitée à 954 bouteilles.
 
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