DIPLOMATICO Ambassador 47°
Dénomination d'Origine Contrôlée "Ron de Venezuela"
Brut de Fûts
C'est l'œuvre personnelle de Tito Cordero, le légendaire Maestro Ronero de la maison, qui a voulu créer "le meilleur rhum possible" avec les réserves les plus exclusives de la distillerie.
La bouteille est radicalement différente des autres. C'est une carafe lourde en verre massif, avec un gros bouchon en liège et métal, souvent présentée dans un coffret en bois laqué très luxueux.
 
Diplomatico, l'une des marques de rhum les plus connue au monde !
Le rhum est produit au Venezuela, plus précisément au pied de la cordillère des Andes, dans la localité de La Miel (État de Lara).
Il est fabriqué par DUSA (Destilerías Unidas S.A.). Le site bénéficie d'un climat idéal : des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui favorise le vieillissement du rhum, et d'une eau pure provenant du parc national de Terepaima.
Le portrait présent sur les bouteilles est celui de Don Juancho Nieto Meléndez. C'était un noble local de la fin du 19e siècle, passionné par l'étude des spiritueux et connu pour sa vaste collection de boissons exotiques. Il incarne l'esprit de la marque (le "Mantuano", ou noble local).
Longtemps marque familiale et indépendante, Diplomático a été rachetée en 2022/2023 par le géant américain Brown-Forman (propriétaire de Jack Daniel's), marquant son entrée dans la distribution mondiale massive.
Diplomático est le chef de file du style "Espagnol" (Latin). C'est un rhum rond, doux, suave et accessible.
La gamme Tradition (surtout le Reserva Exclusiva) contient du sucre ajouté après distillation (environ 35-40g par litre selon les analyses)
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 40°
Distillerie : DUSA (Destilerías Unidas S.A.) - La distillerie est située à La Miel, dans l'État de Lara, au Venezuela - Elle se trouve au pied de la cordillère des Andes, à proximité du parc national de Terepaima. Cet emplacement lui donne accès à une eau d'une grande pureté (issue de nappes souterraines profondes) et bénéficie d'un microclimat idéal pour le vieillissement (journées chaudes, nuits fraîches) - L'usine a été fondée à la fin des années 1950 par le géant canadien des spiritueux Seagram's (qui y produisait notamment le Cacique). C'est en 2002, lors du démantèlement de Seagram's, que des investisseurs locaux ont racheté le site pour le renommer DUSA et développer la marque Diplomático à l'international - DUSA est reconnue comme l'une des distilleries les plus polyvalentes au monde car elle réunit sous le même toit trois systèmes de distillation différents (Alambics à repasse, Batch Kettle et Colonnes), ce qui permet de créer la grande variété de rhums utilisés dans leurs assemblages.
Marque : Diplomatico
Caractéristique : 100% Pot Still & Miel de Canne : Il est élaboré exclusivement à partir de rhums lourds (distillés en alambics à repasse en cuivre) et issus de miels de canne. Pas de colonne, pas de rhum léger.
Vieillissement : Le rhum vieillit d'abord pendant un minimum de 12 ans dans des fûts de chêne blanc américain (ex-Bourbon).
Finition : C'est sa signature. Après les 12 ans, le rhum est transvasé pour 2 ans supplémentaires dans des fûts ayant contenu du Xérès Pedro Ximénez (PX).Note : Le PX est un vin espagnol extrêmement liquoreux et sombre. Il apporte au rhum des notes de fruits confits et une couleur très foncée.
Maître de Chai :
Tito Cordero : Ingénieur chimiste de formation, il est connu pour sa rigueur scientifique alliée à une grande sensibilité artistique
Nelson Hernández : Ingénieur en mécanique de formation, il a rejoint la distillerie il y a plus de 30 ans. Il a commencé par la gestion de la maintenance et des processus de mise en bouteille avant d'être formé à l'art de l'assemblage par Tito Cordero.
Conditionnement : Coffret
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Robe : Acajou très sombre, presque café.
Nez : Explosif. On est loin de la simple vanille. On trouve des notes de chocolat noir, de café torréfié, de boîte à cigares (tabac), de noix de muscade et de fruits rouges cuits (typique du Sherry).
Bouche : L'attaque est puissante (47%) mais immédiatement enrobée. C'est crémeux. On goûte le raisin sec, le pruneau, la cannelle et le bois toasté. C'est complexe et évolutif.
Finale : Interminable. Elle laisse une chaleur épicée et une note de cacao amer qui reste plusieurs minutes en bouche.
 
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