DISTILIA The Last Cask Phoenix Ten Cane 2008 15 Ans 61.6°
Vieux Rhum - Trinidad
Millésime 2008 - 15 Ans
Single Cask - Brut de Fût
Edition Limitée à 247 Bouteilles
 
"Réveillez-vous avec The Last Cask : Phoenix , un rhum rare en fût unique élaboré à la distillerie Ten Cane de Trinidad . Distillé en 2008 et mis en bouteille en 2023, ce rhum exquis a vieilli plus de 15 ans , offrant un profil aromatique sophistiqué et dynamique qui honore l'héritage unique de la distillerie.
Mis en bouteille à un degré d'alcool impressionnant de 61,6 % , ce rhum respire l'audace et le raffinement à chaque gorgée. Produit à seulement 247 bouteilles , il est un incontournable pour les collectionneurs et les amateurs de spiritueux d'exception.
La bouteille Phoenix, numéro de la série The Last Cask, arbore une œuvre captivante de Yu Chuan , inspirée de la mythologie chinoise. Le phénix symbolise la renaissance et la passion ardente, reflétant parfaitement l'énergie vibrante de ce rhum extraordinaire."
 
Note RumX : 8.3/10 (Ref RX21597)
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 61.6°
Distillerie : Ten Cane (Trinidad)
Embouteilleur Indépendant : Distilia - Pologne
Marque : Distilia
Matière première : Mélasse
Année de distillation : 2008
Vieillissement : Vieilli à Trinidad pendant 15 ans
Millésime : 2008
Embouteillage : 2023
Age : 15 Ans
 
L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
Fondée en Pologne par des passionnés, la maison Distilia se distingue par une quête d'exclusivité absolue dans l'univers du whisky, du rhum et du cognac. Contrairement aux embouteilleurs de masse, cette structure privilégie des éditions extrêmement limitées, souvent issues de fûts uniques (single casks) sélectionnés pour leur profil aromatique exceptionnel. Leur catalogue met en lumière des distilleries légendaires, parfois fermées, comme Karuizawa ou des pépites des Caraïbes. Le soin apporté au flaconnage est tout aussi remarquable : chaque bouteille est pensée comme une pièce de collection, avec un design élégant et une transparence totale sur le vieillissement et l’origine. En collaborant avec des experts renommés, Distilia ne se contente pas de vendre de l'alcool, mais préserve un patrimoine liquide. Cette approche artisanale et rigoureuse a permis à la marque de gagner la confiance des investisseurs et des épicuriens les plus exigeants à travers le monde.
 
LA DISTILLERIE :
La distillerie Ten Cane
Ten Cane, souvent considérée comme un "OVNI" fascinant dans l'histoire récente du rhum
Nom : Ten Cane
Lieu : Trinidad (Sud de l'île, près de l'usine sucrière Ste. Madeleine)
Propriétaire : LVMH (Moët Hennessy)
Période d'activité : 2005 – 2015
Matière première : Pur jus de canne à sucre (rare pour Trinidad)
Type de distillation : Alambics à repasse (Pot Stills charentais)
Statut actuel : Fermée / Démolie
Ten Cane est née d'un projet ambitieux du groupe de luxe LVMH au début des années 2000. Le but était de créer le "meilleur rhum du monde" pour le marché américain, en appliquant les méthodes de production du Cognac au terroir de Trinidad.
Le concept : Contrairement à la tradition de Trinidad (connue pour ses rhums de mélasse légers comme Angostura ou lourds comme le défunt Caroni), Ten Cane a choisi de produire du rhum à partir de pur jus de canne (vesou), une méthode typiquement associée aux Antilles françaises (Rhum Agricole).
Le nom : "Ten Cane" vient du marketing de la marque, affirmant qu'il fallait 10 tiges de canne à sucre récoltées à la main pour produire une seule bouteille de leur rhum.
L'échec commercial : Malgré un investissement massif, la marque n'a jamais trouvé son public aux USA. Le produit était trop cher pour être un simple rhum de mélange (cocktails) mais manquait de complexité (dans sa version officielle jeune) pour les amateurs de dégustation pure.
Fermeture : La distillerie a cessé sa production en 2015.
La distillerie a été démantelée, mais son cœur bat encore ailleurs. Les fameux alambics charentais en cuivre ont été expédiés à la Barbade, chez Mount Gay (qui appartient aussi au groupe Rémy Cointreau/LVMH via des partenariats complexes).
 
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