DZAMA Millésime 1998 45°
Rhum Vieux Agricole
Millésime 1998
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
Note RumX : 7.5/10 (Ref RX1713)
Note The Lone Caner : 84/100 (Ref #189)
Contenance : 70 Cl
Degré : 45°
Distilleries : Les 4 distilleries de l'île
Marque : Dzama
Matière première : Pur jus de Canne à Sucre
Distillation : Column Still
Vieillissement : 25 Ans en fûts de chêne
Caractéristique :
- Dzama 1998 est le tout premier millésime de la gamme. L’année a été choisie notamment pour marquer l’arrivée de Franck Fohine, le fils du fondateur de la marque, à la tête de l’entreprise Vidzar.
- Assemblage de rhums en provenance des 4 distilleries de l’île.
- Le rhum a vieilli en tout 10 ans en fût de chêne du Limousin.
- L’habillage de la bouteille est faite avec des feuilles de bananier.
Millésime : 1998
Age : 10 Ans
Conditionnement : Aucun
LES DISTILLERIES et LA MARQUE :
L’histoire des rhums Dzama commence en 1982 quand Lucien Fohine, un homme visionnaire, découvre que l’usine à sucre de l’île de Nosy-Bé produit un alcool aux saveurs uniques et persistantes.
Il comprend qu’en traitant ce trésor liquide dans les règles de l’art, il peut créer un rhum capable de rivaliser avec les plus grands.
Il crée sa compagnie, Vidzar, et appelle son rhum Dzama, diminutif de la ville de Dzamandzar où est produit le rhum de base.
Dès 1984, il fait vieillir ses rhums dans les fûts de chêne, en provenance d’Écosse, dans lesquels les distillateurs écossais lui font parvenir les whiskies qu’ils l’ont autorisé à embouteiller lui-même en vue de les distribuer à Madagascar.
A sa mort, en 1996, son fils Franck reprend la direction de la société et continue l’œuvre de son père. Ses études d’œnologie en France lui permettent d’être son propre maître de chai, et de procéder aux assemblages. Il agrandit la gamme en créant les Cuvées Prestige, en développant des finitions originales telles que celles utilisant des fûts de vieux cognacs ou en proposant des rhums dans lesquels l’ajout d’une gousse de vanille améliore encore la qualité de leurs arômes.
Jusqu’en 2008, Franck Fohine s’emploie à restructurer l’entreprise, et c’est à partir de 2009, quand il sent que sa société est prête à répondre aux exigences des marchés européens, qu’il créée un Département Export dont Dirum sera le fer de lance en Europe et sur le continent américain.
LE PRODUIT :
Il s'agit du premier rhum millésimé de la marque !
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur
Une robe ambrée aux reflets sombres.
Nez
D’intéressantes effluves épicées se dévoilent, en particulier celles de poivre et de clou de girofle.
Bouche
Vanille et zeste d’orange confite composent une agréable harmonie, sur un fond boisé.
Finale
Une finale d’une agréable longueur.