FOURSQUARE Triptych 2004/2005/2007 Single Blended Rum 56°
Rhum de mélasse - Barbade - Brut de Fût
Single Blended Rum. Le liquide est un assemblage de rhums lourds distillés en alambic à repasse (Pot Still) et de rhums plus légers issus de distillation en colonne traditionnelle, intégralement produits sur le domaine Foursquare.
Assemblage :  "Three Vintages - Three Oaks" (Trois millésimes - Trois chênes), révélant la nature complexe de cet assemblage composé de trois rhums distincts :
Un millésime 2004 élevé en fûts ex-Bourbon
Un millésime 2005 élevé en fûts ex-Madère (ex-Madeira)
Un millésime 2007 élevé en fûts de chêne neuf (Virgin).
Edition Limitée 5400 bouteilles
 
Le Triptych est l'un des assemblages les plus ingénieux de Richard Seale.
 
Note RumX : RX126
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 56°
Distillerie : Foursquare Distillers Ltd, St. Philip, Barbade
Matière première : Mélasse issue de canne à sucre locale
Distillation : 
Le distillat lourd (Pot Still) : Foursquare utilise un alambic traditionnel en cuivre à double repasse (Double Retort Pot Still). Cette méthode de distillation discontinue extrait un rhum riche en congénères et concentré en esters. C'est cette composante qui fournit au Triptych sa texture huileuse, son exubérance aromatique et sa charpente robuste.
Le distillat léger (Column Still) : En parallèle, la distillerie exploite une double colonne continue (Twin Column Coffey Still), dotée d'un système permettant de distiller en partie sous vide à des températures plus basses. Ce processus préserve les composés aromatiques les plus volatils et délicats. Ce distillat plus léger apporte la tension, la finesse et l'élégance à l'assemblage.
Sur une cuvée aussi complexe que le Triptych, cette maîtrise de la distillation est cruciale. C'est l'équilibre structurel entre le distillat lourd et le distillat léger qui permet au rhum de supporter et d'intégrer harmonieusement les influences très différentes des trois types de fûts (Bourbon, Madère et chêne neuf) sans jamais paraître déséquilibré ou saturé par le bois.
Part des Anges : NC
Mise en bouteille : 11.2016
Conditionnement : Etui
 
LA DISTILLERIE :
La Distillerie Foursquare... 
Foursquare est une distillerie de rhum située à la Barbade. Elle est gérée par la famille Seale depuis 1883. La distillerie produit une large gamme de rhums, dont des rhums blancs, des rhums bruns et des rhums vieillis.
Les rhums Foursquare sont réputés pour leur qualité et leur authenticité. Ils sont distillés en colonne et en alambic, puis vieillis en fûts de chêne ex-bourbon. Les rhums Foursquare ne contiennent pas de sucre, de caramel ni d'additifs.
La distillerie Foursquare est engagée dans une démarche de développement durable. Elle utilise des énergies renouvelables et des matériaux recyclés. Elle s'engage également à soutenir les communautés locales.
Foursquare est une distillerie qui a su se forger une réputation d'excellence. Ses rhums sont appréciés des amateurs du monde entier.
La distillerie Foursquare est située dans la ville de Bridgetown, sur la côte sud de la Barbade.
La distillerie est dirigée par Richard Seale, cinquième génération de la famille Seale à diriger l'entreprise.
La distillerie produit environ 1 million de litres de rhum par an.
Les rhums Foursquare sont exportés dans plus de 70 pays.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Le nez est riche et séduisant : le fût de Madère apporte des notes profondes de fruits rouges cuits, de figue et d'agrumes confits, tandis que le Bourbon et le chêne neuf déploient des arômes intenses de vanille, de caramel brûlé et de bois précieux.
En bouche, les 56 % vol. tapissent le palais avec une texture sirupeuse. L'attaque fruitée et gourmande bascule sur un milieu de bouche structuré, épicé (poivre, muscade) et puissamment boisé, pour s'étirer sur une finale interminable, légèrement tannique et torréfiée.
 
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