HABITATION VELIER Foursquare 2013 Pot Still 100% 60°
Rhum Vieux - Jamaïque - Brut de Fût
Edition Limitée 532 bouteilles
 
Ce rhum représente une exception absolue: un Foursquare distillé intégralement en pot still, sans aucun assemblage, offrant toute la densité et la complexité aromatique propres à cette méthode. En 2015, une première édition âgée de deux ans avait révélé le potentiel fascinant de ce style inédit. Voici son aboutissement: dix années supplémentaires de vieillissement tropical, accomplies dans d'anciens fûts de Cognac de 370 litres — dont les parois gorgées d'eau-de-vie de raisin ont imprimé au rhum une signature boisée et fruitée d'une rare élégance.
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : Pas encore référencé
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 60°
Distillerie :  Foursquare (Jamaïque) En Savoir Plus
Embouteilleur Indépendant : Habitation Velier En Savoir Plus
Gamme : Pure Single Rum
Matière première : Mélasse
Distillation : Pot Still 100%
Année de distillation : 2013
Vieillissement : 12 ans dans d'anciens fûts de Cognac de 370 litres sous climat tropical
Part de Anges : Supérieure à 60%
Congeners : NC
Taux d'esters : NC
Mark : NC
Année d'embouteillage : 2026
Millésime : 2013
Age : 12 Ans
Conditionnement : Etui
 
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT : 
La distillerie Hampden... En Savoir Plus
L'embouteilleur indépendant Vélier... En Savoir Plus 
 
LE PRODUIT :
Fondée en 1996 par Richard Seale à la Barbade, Foursquare travaille habituellement en combinant alambic à colonnes et pot still. Ce rhum représente une exception absolue: un Foursquare distillé intégralement en pot still, sans aucun assemblage, offrant toute la densité et la complexité aromatique propres à cette méthode. En 2015, une première édition âgée de deux ans avait révélé le potentiel fascinant de ce style inédit. Voici son aboutissement: dix années supplémentaires de vieillissement tropical, accomplies dans d'anciens fûts de Cognac de 370 litres — dont les parois gorgées d'eau-de-vie de raisin ont imprimé au rhum une signature boisée et fruitée d'une rare élégance.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : Fin, complexe. Animée par un rancio fruité (orange, abricot), chocolaté et épicé (gingembre confit), la palette aromatique est remarquable de finesse et d’élégance. À l’aération, des parfums de miel de bruyère, de fruits secs (datte, noisette) et d’eau-de-vie de vieille prune lui confèrent une maturité d’expression resplendissante.
Bouche : Ample, étoffée. Soutenue par des saveurs liquoreuses de sucre candi et par une agréable amertume herbacée (canne à sucre), la palette gustative reprend à son compte le caractère mature et rancioté du nez (orange, abricot, pruneau). Puis, soyeuse, elle évolue vers des registres plus poudrés (cacao), vanillés (gousse) et médicinaux (onguent).
Finale : Longue, suave. Dans la parfaite continuité médicinale de la bouche, elle revêt peu à peu des tonalités capiteuses (géranium, giroflée) et épicées (cardamome). En rétro-olfaction, des saveurs de mélasse s’entremêlent harmonieusement avec des notes de réglisse noire, de bois précieux (santal), de mangue rôtie et d’abricot sec.
 
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