HABITATION VELIER Magnum Series #3 Hampden 4 Ans 2021 DOK 60°
Jamaïque, Rhum de Mélasse
Small Batch
Édition limitée
Une exclusivité LMDW
 
Pour sa troisième édition, la gamme Magnum fait escale en Jamaïque et plus particulièrement dans la paroisse de Trelawny, au cœur de la distillerie Hampden. Cette année, Cristina De Middel, photographe espagnole membre de Magnum Photos, a été invitée par La Maison du Whisky et son partenaire italien Velier à s’immerger, pendant une semaine, dans l’univers de Hampden. Obscurité moite de la salle de fermentation, dédales de tuyauteries, façades envahies par la végétation, paons aux plumages irisés, locaux poussiéreux et suintants d’humidité... à travers son objectif et ses cadrages inattendus, Cristina De Middel confère aux lieux une dimension cinématographique, parfois teintée de surréalisme. Quatre photographies prises pendant son voyage ont été sélectionnées pour illustrer les embouteillages de cette nouvelle série de rhums de marks différents, distillés entre 2016 et 2021.
 
Note RumX : 8.2/10 (Ref RX25067)
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 60°
Distillerie :  Hampden En Savoir Plus
Embouteilleur Indépendant : Habitation Velier En Savoir Plus
Gamme : Magnum Series
Edition : #3 - Cristina De Middel
Anecdote : Photo de Jamaïque de Cristina De Middel
Matière première : Mélasse
Distillation : Pot Still
Année de distillation : 2010
Taux d'Esters : entre 1 500 et 1 600 grammes par hectolitres d’alcool pur
Vieillissement : 4 Ans en ex-fûts de Bourbon
Année d'embouteillage : 2025
Mark : DOK (Dermot Owen Kelly-Lawson)
Millésime : 2021
Age : 4 Ans
 
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT : 
La distillerie Hampden En Savoir Plus
L'embouteilleur indépendant Vélier En Savoir Plus 
 
LE PRODUIT :
Avec un taux d’esters situé entre 1 500 et 1 600 grammes par hectolitres d’alcool pur, cette version d’une intensité extraordinaire incarne la signature la plus typée des marks de la distillerie Hampden, DOK (Dermot Owen Kelly-Lawson). Véritable voyage sensoriel, sa palette aromatique et gustative déploie successivement toutes les facettes de la personnalité hors normes de ce rhum « heavy pot still ». À la fois extravertie et d’une finesse remarquable, elle arpente triomphalement des contrées tropicales, capiteuses, médicinales et minérales au sein desquelles la demi-mesure est un concept définitivement prohibé.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : riche, capiteux. Des parfums de caoutchouc brûlé, de banane flambée, d’ananas rôti, de vétiver, de concrète d’iris et de camphre rivalisent tout d’abord d’intensité. Cette entrée en matière tonitruante laisse peu à peu la place à des arômes plus confiturés (pomme, mirabelle), miellés (acacia), vanillés et réglissés.
Bouche : suave, soyeuse. Très différente du nez, la palette gustative est acidulée (citron, pamplemousse), herbacée (foin coupé, luzerne) et poudrée (gingembre râpé). Puis, après être revenue vers des contrées plus minérales (fusain, pétrole) et médicinales (baume du tigre), elle se rapproche très nettement de la canne à sucre. Cette exploration gustative s’est faite toute en douceur et en équilibre.
Finale : dynamique, extravertie. S’appropriant le caractère citronné de la bouche, elle se montre également laiteuse (coco), vanillée et infusée (camomille, sarriette). En rétro-olfaction, des copeaux de chocolat se déposent sur la langue et diffusent une agréable sensation de suavité. Médicinal (graine de moutarde) et fruité (prune jaune), le verre vide est remarquable de fraîcheur.
 
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