HSE Brume Dorée Chêne Français 2014 10 Ans 49.5°
Rhum Vieux Agricole
Millésime 2014 - 10 Ans
Edition Limitée Numérotée
 
Le nom Brume Dorée fait référence à un procédé de tonnellerie très spécifique expérimenté par la maison du Gros-Morne.
Depuis plusieurs années, HSE effectue un travail de pointe sur la chauffe de ses barriques (les "small casks", les fûts neufs, etc.). Le procédé "Brume" se distingue par l'injection de vapeur d'eau pendant la phase de bousinage (la chauffe du fût). L'ajout d'humidité modifie la pénétration de la chaleur dans les douelles et la dégradation de la lignine du bois. Cela permet d'obtenir des marqueurs aromatiques inédits tout en évitant l'astringence que peut parfois apporter une chauffe forte à sec.
Cette cuvée s'inscrit dans le prolongement direct d'autres expérimentations du même type qui ont fait beaucoup de bruit dans le milieu :
La chauffe Brume Aurore, utilisée notamment pour une cuvée exclusive embouteillée pour Christian de Montaguère.
La chauffe Brume Cuivrée, appliquée sur un millésime 2013 dévoilé fin 2023.
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : Pas encore référencé
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 49.5°
Distillerie : HSE En Savoir Plus
Marque : HSE
Matière première : Pure jus de canne à sucre
Distillation : Column Still
Date de distillation : Novembre 2014
Date d'embouteillage : Octobre 2025
Vieillissement : Élevage exclusif en Chêne Français
Millésime : 2014
Age : 10 Ans
Conditionnement : NC
 
LE PRODUCTEUR :
Cultivez la différence… et partez à la découverte d’une des plus belles marques de rhum agricole AOC Martinique. Telle est la promesse des rhums HSE, qui vous présentent leur gamme et le savoir-faire ancestral, garant de la réputation des rhums Saint-Etienne depuis plus 150 ans. Un terroir unique, des variétés de canne à sucre sélectionnées pour leur qualité et la maitrise de l’ensemble des étapes de production, nous permettent de produire un rhum pur jus de canne à sucre unique au monde.
Des rhums classiques (rhums blancs, élevé sous-bois,  vieux, VSOP ou XO) en passant par les éditions spéciales, les « Finitions du monde » et les millésimes «  Experts cask » (small cask, single cask, ou rhum hors d'âge) traduisent tout le savoir-faire « HSE » depuis plus d'un siècle. Vous découvrirez un panel riche, unique et représentatif d’un héritage plébiscité dans le monde entier et maintes fois récompensé dans les concours nationaux et internationaux.
 
LE PRODUIT :
Rhum extra vieux - Brut de fût millésime 2014 vieilli plus de 10 ans en fûts de chêne français sélectionnés à la chauffe exclusive « Brume Dorée ».
 
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