ISAUTIER Rhum Vieux 7 Ans 40°
Vieux Rhum de l'Ile de la Réunion
Note RumX : 7.3/10 (Ref RX6154)
Contenance : 5 Cl
Degré : 40°
Distillerie : Isautier En Savoir Plus
Marque : Isautier
Matière Première : Mélasse
Distillation : Column Still
Vieillissement : 7 Ans en fûts de chêne français à grains fins. Il est élevé d'abord en fûts neufs, puis transféré en fûts roux (fûts ayant déjà contenu du rhum) pour affiner sa maturation
Maitre de chai : Marie Ferrand - Elle est la personne clé responsable de l'élevage, de la sélection, et de l'assemblage des rhums vieux Isautier - Elle est également Directrice d'Exploitation de la distillerie, jouant un rôle central dans la production des spiritueux de la marque.Originaire de la Réunion, elle met son expertise, notamment en tant qu'ingénieure en sciences de formation, au service du savoir-faire familial de la Maison Isautier.
LA DISTILLERIE :
La distillerie Isautier... En Savoir Plus
NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Généreux et complexe. Arômes de fruits mûrs (poire, pêche), de fruits confits, d'agrumes, entremêlés de parfums toastés et de vanille Bourbon.
Bouche : Gourmande, ronde et suave. Équilibre parfait entre les saveurs fruitées élégantes et les épices douces (notamment le gingembre). On y retrouve un boisé délicat et une texture soyeuse.
Finale : Intense et longue. Elle révèle des saveurs délicieusement boisées, fruitées et une fine pointe mentholée, apportant une sensation de fraîcheur aromatique. Certains dégustateurs y perçoivent des notes salines ou d'embruns marins, caractéristiques des rhums vieillis à la Réunion.
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