970 Single Cask Brut de Fût 6 Ans 2015 Edition Limitée 52.6°
Rhum vieux agricole de Madère - Single Cask - Brut de Fût - Millésime 2015 - Edition Limitée 259 bouteilles
Contenance : 70 Cl
Degré : 52,6°
Note RumX : 8/10 (Ref RX12919)
Distillerie : Engenhos do Norte (Ile de Madère)
Propriétaire : J. FARIA & FILHOS
Marque : 970 Aged in Oak Casks
Gamme : Single Cask
Matière première : Pur jus de Canne à Sucre
Distillation : Column Still
Edition Limitée : 259 bouteilles
Vieillissement : 6 Ans en fûts de chêne français ayant contenu des vins de Madère
Single Cask : #252
Batch : # L06821
Date de distillation : 2015
Date d'embouteillage : 2021
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Engenhos do Norte
La distillerie Engenhos do Norte, dont le nom signifie "moulins du nord", est nichée sur la côte nord de l'île de Madère à Porto Da Cruz, au Portugal. Établie en 1927, elle a été rachetée par la famille Faria en 2013 et a depuis continué à être un acteur important dans la production de rhum agricole sur l'île.
La distillerie conserve encore des machines de l'époque, dont un moulin à vapeur qui est toujours en fonctionnement, ce qui la rend unique en Europe. Le processus de distillation est soutenu par neuf cuves de fermentation en ciment intégrées dans les murs de la distillerie. Ces cuves sont recouvertes d'une peinture à base de résine pour assurer une hygiène optimale.
Le processus de fermentation dure généralement 48 heures, mais peut être prolongé jusqu'à quatre jours pour les rhums distillés dans un alambic charentais. Le rhum produit, marque "Branca", est un assemblage de plusieurs cannes à sucre récoltées sur l'île, offrant des arômes boisés, de fruits secs, de canne à sucre, de miel, de vanille et bien d'autres.
La distillerie Engenhos do Norte est non seulement un producteur de rhum de renom, mais aussi un témoin important de l'histoire de la production de sucre de canne à Madère. Elle ouvre aujourd'hui ses portes aux visiteurs, leur offrant une occasion unique d'explorer chaque étape de la production de rhum, de la récolte de la canne à sucre à la distillation.
LE PRODUIT :
Le Rhum Agricole Vieux de Madère 970 Single Cask Cask Strength millésimé 2015 est une édition limitée d'un rhum de haute qualité qui fait la fierté de l'île de Madère. Ce rhum, distillé en 2015 et élevé pendant six ans en fût de chêne français, a été embouteillé en 2021.
Il est produit par Engenhos do Norte, une distillerie réputée pour la qualité de ses rhums et située sur la côte nord de Madère, une île caractérisée par un sol fertile et un climat humide, propice à la culture de la canne à sucre. Le rhum est distillé à partir du jus de canne à sucre frais dans un style agricole.
Ce rhum a une belle couleur ambrée et est d'une grande finesse, offrant une expérience gustative inoubliable aux connaisseurs.