LA MAISON DU WHISKY Artist #14 Aberlour 15 Ans 2008 58.9°
Whisky - Ecosse - Speyside
Single Malt
Millésime 2008 - 15 Ans
Single Cask 
Edition Limitée 266 bouteilles
 
Note WhiskyBase : 88/100 (Ref WB261486)
 
Contenance : 70 Cl 
Degré : 61.9°
Distillerie : Aberlour (Ecosse - Speyside)
Embouteilleur Indépendant : La Maison Du Whisky
Gamme : Artist
Edition : #14
Année de distillation : 2008
Vieillissement : 15 Ans (Sherry Oloroso Hogshead)
Cask : #801189
Année d'embouteillage : 2024
Millésime : 2008
Age : 15 Ans
Label : Rothes Glen
Conditionnement : Coffret
 
LA DISTILLERIE :
Et si tout l'attrait du whisky Aberlour se résumait à la magie de son site, choisi bien avant que les distilleries ne deviennent licites et remontant probablement au temps où seuls les moines savaient distiller, soit aux prémices du whisky écossais. Les anciens ont en effet méticuleusement veillé à installer leurs alambics en ce lieu pour profiter de son eau de source filtrée par la masse granitique du mont Ben Rinnes. Ils ont ensuite façonné les alambics d'Aberlour, aux formes généreuses, pour pouvoir capturer les vapeurs les plus riches du distillat. Pour tirer le meilleur parti de ce savoir-faire unique, nous vous conseillons l'Aberlour 16 ans. C'est aussi le cœur du Speyside, au confluent des rivières Spey et Lour, une région riche de plus de 1400 ans d'histoire qu'illustrent parfaitement les pierres dressées sur la Fairy Hill.
 
LE PRODUIT :
Fondée en 1879 par James Fleming, la distillerie Aberlour a fermé ses aires de maltage en 1962. Doublant sa capacité de production en 1973, elle a été rachetée en 1974 par la société Pernod Ricard. En 2022, cette dernière annonce un projet d’agrandissement comprenant notamment l’installation de seize washbacks, deux wash stills et deux spirit stills. Superbe de classicisme, cette version vieillie en fût de sherry oloroso incarne avec beaucoup d’éclat le style « Aberlour ». Très subtil mélange de fraîcheur et de maturité, sa palette aromatique et gustative évolue au gré de séquences abondamment fruitées, divinement florales et précieusement boisées dont la profondeur n’a d’égal que le caractère épanoui.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Cuivre orangé soutenu.
Nez : Riche, capiteux. Des parfums d’encens, de chocolat noir, d’orange sanguine, de mangue, d’abricot sec, de carvi, de gingembre confit, de girofle, de jacinthe, de géranium de lys, de tarte tatin, de cake aux raisins secs, de gâteau aux noix composent une palette aromatique remarquable de complexité.
Bouche : Ample, étoffée. Particulièrement soyeuse, la palette gustative commence par dévoiler des saveurs d’agrumes confits (orange, citron), de bonbons des Vosges, de crème brûlée et de confiture de fraises d’une rare puissance évocatrice. Avec le temps, elle se pare de tonalités plus exotiques (mangue, kaki, goyave)
Finale : Longue, concentrée. Désormais, des saveurs de zan, de tabac à pipe, de confiture de mûres et d’autres plus tertiaires (feuille séchée, champignons, lichen) procurent à la palette gustative de splendides nuances automnales. Enfin, du caramel au beurre et un délicieux coulis de mangue enrobent peu à peu les papilles.
 
DECOUVRIR TOUS LES PRODUITS DE LA MARQUE LA MAISON DU WHISKY