LA MAISON & VELIER Vale Royal 2006 VRW High Proof Single Cask #17 65°
Inspirée du style emblématique des rhums élaborés par la distillerie Vale Royal Wedderburn fermée en 1959
Long Pond
Single Cask : #17
Millésime 2006 - 19 Ans
Edition Limitée 180 Bouteilles
 
Note RumX : RX25069
 
Inspirée du style emblématique des rhums élaborés par la distillerie Vale Royal Wedderburn fermée en 1959, cette version riche en esters est issue d’une lente fermentation et d’une distillation dans l’un des trois alambics John Dore à double retors de la distillerie Long Pond. D’une générosité sans bornes, sa palette aromatique et gustative a acquis, au fil du temps, une intensité fruitée remarquable et profondément savoureuse. Nimbée de nuances empyreumatiques et médicinales, elle revendique haut et fort ses racines jamaïcaines, ancrées dans une tradition remontant au milieu du XVIIIe siècle.
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 65°
Distillerie : Long Pond
Matière Première : Mélasse
Fermentation : Lente
Distillation : Dans l’un des trois alambics John Dore à double retors de la distillerie Long Pond
Année de distillation : 2006
Vieillissement : 19 Ans
Année d'embouteillage : 2025
Millésime : 2006
Age : 19 Ans
Conditionnement : Etui
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : riche, onctueuse. Dévoilant des parfums d’abricot sec, de toffee, de noix grillée, de miel de géranium, de cannelle, d’orange et de kaki, la palette aromatique est progressivement recouverte par des senteurs médicinales (moutarde, baume du tigre), boisées et liquoreuses (sucre de canne). À l’aération, celle-ci devient plus chocolatée et herbacée (Havane).
Bouche : nette, tranchante. Empyreumatique (encens, santal), la palette gustative révèle également de nouveaux agrumes plus acidulés (citron, pamplemousse). À la fois très épicée (poivre, gingembre, girofle) et médicinale (pansement, arnica), elle se montre également pralinée et abondamment fruitée (noisette, marron, abricot, mangue). Puis, des saveurs de chocolat noir et de café enrobent peu à peu les papilles.
Finale : solaire, concentrée. Florale (pétale de rose, iris), confiturée (abricot) et tonifiée par des zestes d’orange, elle s’étire sur des notes fruitées (banane mûre, ananas rôti, kaki) exprimant pleinement son caractère tropical. En rétro-olfaction, du caramel au beurre salé se répand de chaque côté du palais. Le verre vide est balsamique (pin) et précieusement boisé (chêne merrain, eucalyptus).
 
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