MADILAO Elevé Sous Bois Pur Jus de Canne "Kham" Fût Ex-Calvados 55.1°
Rhum Elevé Sous Bois Pur Jus de Canne - Laos
Fermentation 72 Heures
Double Distilation Pot Still - Brut de Fût
1 An Fût Ex-Calvados 30 & 50 Litres
Edition Limitée 86 Bouteilles
 
Toute jeune marque de rhum 100% indépendante fondée par 2 frères français (certaines et certains d'entre vous connaissent déjà très bien une des marques créée par l'un des deux frères à savoir...Matoutou) et produit en terres latotiennes au sein d'une distillerie créée pour l'occasion.
L'objectif des deux frères en créant ce projet à l'autre bout du monde ? L'envie de créer un rhum différent, issu d'un terroir unique et ancré à ce bout de terre le Laos "pays du million d'éléphants".
 
La cuvée KHAM fera également partie de nos sorties estivales! Ce mot laotien (ຄຳ) signifie “OR” mais évoque aussi la pureté et le précieux. La couleur dorée qui a inspiré son nom est surprenante pour un rhum de cet âge.

Ce rhum pur jus de canne a été élevé sous bois (ESB) pendant plus d’un an dans de petits fûts (30 L et 50 L) ayant contenu du Calvados. Vieilli dans nos chais sous la chaleur tropicale et humide de Luang Prabang, il révèle toute la maturité d’un grand rhum vieux.
 
Note RumX : Pas encore référencé
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 55.1°
Distillerie : Luang Prabang
Marque : Madilao
Matière première : Pur jus de canne à sucre cultivée sur leur propriété ou dans les environs proches de la localité de Ban Sing. Un lien trés étroit s'est établi avec les producteurs locaux.
Fermentation : 72 Heures
Distillation : Double distillation - Alambic en cuivre de 350 Litres alimenté par un chauffage électrique et un bain marie
Date de distillation : Mars 2024
Affinage : 3 Ans en Cuve Inox et Dame Jeanne
Récolte : 2024
 
LA DISTILLERIE :
La distillerie située à Luang Prabang est équipée d'un alambic en cuivre de 350 Litres alimenté par un chauffage électrique et un bain marie.
 
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