MAURICIA Pure Cane Rum L'intendance Edition Limitée 60°
Rhum Blanc Agricole de l'île Maurice - Edition Limitée 740 bouteilles
Contenance : 70 Cl
Degré : 60°
Note RumX : 7.8/10 (Ref RX16235)
Distillerie : Grays Distillery (Ile Maurice)
Marque : Mauricia
Gamme : L'Intendance
Matière Première : Pur Jus de Canne à Sucre
Fermentation : 32 heures
Distillation : Pot Still (triple distillation)
Maturation : 30 mois dans une cuve en Inox
Date de distillation : 04.2019
Conditionnement : Etui
LA DISTILLERIE et LA MARQUE MAURCIA :
La distillerie Grays...
La distillerie Grays, fondée en 1932, est l'une des plus anciennes distilleries actives de l'île Maurice et fait partie du groupe Terra, établi en 1838 par la famille Harel. Cette distillerie est située en étroite proximité avec les plantations de cannes à sucre du groupe, qui s'étendent sur près de 7 000 hectares dans le nord de l'île. Grays Inc Ltd, le nom officiel de l'entreprise, est un producteur et distributeur leader de spiritueux de qualité premium, avec une sélection minutieusement organisée incluant des spiritueux artisanaux et premium provenant de distilleries réputées à travers le monde. Ils offrent une variété de rums, whiskies et autres spiritueux, mettant l'accent sur un goût exceptionnel et un service client sans pareil.
Les produits phares de la distillerie Grays comprennent des marques telles que Lazy Dodo, New Grove et Seven Seas. La gamme Lazy Dodo est un hommage à l'oiseau mythique, le Dodo, et est créée à partir de l'une des plus anciennes plantations de canne à sucre de Maurice. D'autre part, New Grove est une marque de rhum familial opérant depuis 1838, mettant en avant l'héritage et la qualité de leur rhum. La marque Seven Seas, lancée en 1976, est un spiritueux de canne fièrement fabriqué à Maurice par des Mauriciens pour des Mauriciens, et est le seul spiritueux de canne intégré verticalement dans l'île, avec une chaîne d'approvisionnement entièrement détenue par Terra, assurant ainsi les normes les plus élevées et une consistance en termes de qualité.
La marque de rhum Mauricia...
La marque de rhum Mauricia, originaire de l'île Maurice, est réputée pour son savoir-faire remarquable dans la production de rhum. Les rhums de cette marque proviennent d'un magnifique domaine de 600 hectares situé sur l'île Maurice, dont l'histoire remonte au 19ème siècle.
Le rhum Mauricia est produit à partir de pur jus de canne, ce qui témoigne de l'authenticité et de la qualité de la production. L'histoire de la marque remonte à 1819, lorsque les propriétaires du domaine ont implanté un moulin à canne à sucre, suivi d'une distillerie. La marque Mauricia a été créée en 1931 par la compagnie Grays Inc Ltd, qui a su se positionner comme un acteur incontournable du paysage commercial mauricien au fil des années.
LE PRODUIT :
La première phase implique la fermentation du jus de canne pur pendant 32 heures, suivie d'une triple distillation dans un alambic en cuivre. Le rhum résultant, issu de ce jus pur de canne, est d'une excellente qualité, affichant plus de 416 g de congénères par hectolitre.
Durant chaque phase de distillation, le maître distillateur sélectionne à l'olfaction les parties initiales et finales à éliminer, ne conservant que les arômes les plus fins, aboutissant ainsi à un rhum hors du commun. La distillation finale révèle un alcool titrant 69,6°. Après une maturation de 30 mois dans une cuve en inox, l'élixir obtenu est totalement naturel, mis en bouteille avec une teneur en alcool de 60%, et se distingue par son parfum riche et son équilibre parfait.
NOTE DE DEGUSTATION :
Aspect
Limpide - Brillante
Nez
Attaque : Complexe - Puissant
Plateau : Végétaux secs - Racines - Épices rares - Camphre - Clou de girofle
Finale : Moelleux - Chaleureux - Végétale - RacinairePalais
Attaque : Véégtale - Figues - Olives vertes - Aiguilles de pin
Plateau : Original - Tonique
Finale : Complexe - Atypique