NEISSON Elevé Sous Bois 50°​​​​​​
Distillerie Neisson - Le Carbet
Rhum Agricole de la Martinique (AOC) | Pur Jus de Canne | 50°
 
Surnommé le "Rhum paille" par les habitués, cet Élevé Sous Bois est la porte d'entrée idéale dans l'univers des rhums vieillis de chez Neisson. Vieilli 18 mois en foudres de chêne, il conserve la fougue végétale du rhum blanc tout en gagnant une rondeur dorée et miellée. Avec ses 50°, il offre une structure parfaite pour un Ti' Punch "vieux" de haute volée.
 
Note RumX : -/10 (Ref RX25713)
 
Matière première : Pur Jus de Canne à sucre (AOC Martinique)
Origine : Martinique (Domaines Thieubert - Le Carbet)
Embouteilleur : Neisson (Officiel)
Vieillissement : 18 mois en foudres de chêne et barriques (Élevé Sous Bois)
Degré : 50% Vol.
Contenance : 5 Cl
 
Notes de Dégustation
👃 Le Nez
Un équilibre parfait entre fraîcheur et maturation.
Dominantes : La canne à sucre fraîche est toujours présente, signature de Neisson, mais elle est enrobée de notes de vanille chaude et de sucre roux.
Nuances : On perçoit des touches légèrement boisées et épicées (poivre gris) qui apportent du caractère.
👄 La Bouche
Vive et chaleureuse.
Palette aromatique : L'attaque est franche, portée par les 50°. Le milieu de bouche est rond, sur le miel d'acacia, les fruits secs et un boisé très fin qui ne masque jamais la matière première.
Finale : Longue et sèche, avec cette petite note minérale et iodée typique du terroir volcanique du Carbet.
 
Le Producteur : Neisson
L'Iconique "Zépol Karé" Située au Carbet, sur la côte Nord-Caraïbe de la Martinique, la distillerie Neisson est une institution familiale dirigée aujourd'hui par Grégory Vernant. Célèbre pour sa bouteille carrée aux épaules larges ("Zépol Karé"), Neisson est réputée pour ses fermentations longues et son obsession de la qualité des cannes.
 
Un Terroir d'Exception
Les rhums Neisson bénéficient d'un microclimat très ensoleillé et de sols volcaniques qui donnent aux cannes une teneur en sucre exceptionnelle. C'est l'une des distilleries les plus respectées de l'AOC Martinique, pionnière notamment dans la conversion au Bio.
 
Le Conseil de Service
Ce rhum est d'une polyvalence absolue. S'il se déguste très bien sec pour apprécier son boisé léger, il est magistral en Ti' Punch avec un trait de sirop de batterie et un zeste de citron vert, où ses 50° lui permettent de ne pas être dilué par le glaçon.
 
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