NEISSON Vieux Rhum Full Proof 2021 4 Ans Cognac Cask 58.90°
Rhum Vieux Agricole - Martinique
Single Cask - Straight From The Barrel
Edition Limitée 570 Bouteilles
 
Note RumX : Pas encore référencé
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 58.9°
Distillerie : Neisson En Savoir Plus 
Marque : Neisson
Gamme : Itinéraires (en partenariat avec LMDW dans le cadre du WLP2025)
Matière Première : Pur Jus de Canne
Distillation : Column Still
Caractéristique : Vieillie en fût de cognac de 600 litres, ce rhum embouteillé au degré naturel a vieilli quatre ans à l’ombre du chai Vevert dont le taux d’hygrométrie est d’environ 82 % et la température moyenne d’environ 25,5°C
Date de mise en vieillissement : 01.10.2021
Date d'embouteillage : 04.2025
Conditionnement : Sans
 
LA DISTILLERIE :
La distilleire Neisson... En Savoir Plus
 
LE PRODUIT :
Vieillie en fût de cognac de 600 litres, ce rhum embouteillé au degré naturel a vieilli quatre ans à l’ombre du chai Vevert dont le taux d’hygrométrie est d’environ 82 % et la température moyenne d’environ 25,5°C. Resplendissante de maturité et de profondeur, cette version offre un véritable concentré de parfums et de saveurs de plus en plus intenses et épurées. Sa palette aromatique et gustative, alternance de séquences florales, vanillées, médicinales, fruitées, miellées, herbacées et huileuses, s’avère aussi généreuse que complexe.
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Nez : ample, élégant. Dans un premier temps, florale (muguet, lilas blanc), vanillée et médicinale (arnica), la palette aromatique devient rapidement citronnée, miellée (acacia) et poivrée. À l’aération, de nombreux fruits font leur entrée en scène (poire Williams, mirabelle, noix de coco) assortis de jolis parfums herbacés (gazon, foin coupé).
Bouche : vive, ciselée. À la fois fibreuse (canne), liquoreuse (miel de canne), tendrement réglissée et musquée, la palette gustative évolue vers des registres confits (citron, pamplemousse). Imprégnée d’huiles essentielles (romarin, camomille, sarriette, menthe blanche), elle restitue par instants des notes de vesou d’une grande pureté.
Finale : riche, concentrée. Soutenue par un boisé délicieusement vanillé, elle se révèle également tropicale (banane, ananas, combava). En rétro-olfaction, des saveurs de racine de gentiane, de miel de géranium et de chocolat au lait s’entremêlent harmonieusement. Du verre vide s’échappent des senteurs d’eucalyptus et de papier d’Arménie.
 
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