PAPA ROUYO Single Cask Eritaj 2023 55.3°
Rhum agricole ambré - Single Cask
Edition Limitée à 643 bouteilles
Contenance : 5 Cl
Degré : 55.3°
Note RumX : 8.2/10 (Ref RX18141)
Distillerie : Papa Rouyo En Savoir Plus
Gamme : Eritaj
Matière première : Pur Jus de Canne à Sucre
Variété de Canne : R79 / B80.689
Distillation : Pot Still
Vieillissement : Dans un fût de chêne neuf de 400 litres sous climat tropical
Fût de vieillissement : Chêne Américain - Quercus Alba - Chauffe haute
Temps de vieillissement : 409 jours
Date de distillation : 10/2021
Date de mise en fût : 10/2021
Date d'embouteillage : 09/2023
PRODUCTEUR :
La distillerie Papa Rouyo En Savoir Plus
L’aventure Papa Rouyo est le fruit du travail d’un collectif de planteurs du Moule en Guadeloupe qui, désireux de valoriser leurs cannes à sucre, partagent une même passion autour de la transmission et des savoir-faire traditionnels de la culture de la canne à sucre. Papa Rouyo est un rhum façonné par le temps, l’ingrédient-clé. Le temps de fédérer les cultivateurs, d’étudier le terroir et de travailler les sols, le temps de la double-distillation, le temps pris dans les chais. Papa Rouyo cultive le temps…
LE PRODUIT :
Eritaj Batch 2 est la deuxième édition de la série Single Cask, des fûts divers isolés par les artisans de Papa Rouyo pour leur profil aromatique d’exception et dont l’élevage a été soigneusement suivi quotidiennement. Si chaque fût a sa propre identité selon le distillat, le type de fût et la chauffe choisis, les Single Casks Eritaj expriment à la fois une méthode culturale transmise depuis des générations d’agriculteurs et le retour à une distillation traditionnelle en alambics à repasse.