PAPA ROUYO Tanmpo 3 Ans 44.4°
Rhum agricole vieux
Assemblage de vieux rhums vieillis en fûts de chêne français et en fût de cognac
Note RumX : 7.6/10 (Ref RX22031)
Contenance : 5 Cl
Degré : 44.4°
Distillerie : Papa Rouyo En Savoir Plus
Gamme : Tanmpo
Matière première : Pur Jus de Canne à Sucre
Distillation : Pot Still
Caractéristique : Assemblage de vieux rhums vieillis en fûts de chêne français et en fût de cognac
PRODUCTEUR :
La distillerie Papa Rouyo En Savoir Plus
L’aventure Papa Rouyo est le fruit du travail d’un collectif de planteurs du Moule en Guadeloupe qui, désireux de valoriser leurs cannes à sucre, partagent une même passion autour de la transmission et des savoir-faire traditionnels de la culture de la canne à sucre. Papa Rouyo est un rhum façonné par le temps, l’ingrédient-clé. Le temps de fédérer les cultivateurs, d’étudier le terroir et de travailler les sols, le temps de la double-distillation, le temps pris dans les chais. Papa Rouyo cultive le temps…
LE PRODUIT :
Avec sa collection Tampo, la distillerie de rhum agricole de Guadeloupe, Papa Rouyo, présente un triptyque de leurs premiers rhums vieux distillés en pot still. Ils offrent une exploration rythmique de l'univers du rhum, mettant en lumière le processus de fabrication et l'influence du temps sur le développement des saveurs. Comme les notes d’une symphonie bien orchestrée, chaque étape de la production du rhum (de la maturation de la canne jusqu'à la distillation en alambics à repasse) demande une grande précision. Le temps guide les artisans de Papa Rouyo à travers les différentes phases, depuis le vieillissement en fûts jusqu’à l’assemblage final. C’est dans ce crescendo d’arômes et de saveurs, dans ce tempo parfaitement harmonisé, que la série Tampo révèle son caractère exquis. Le premier Tanmpo est un assemblage de fûts de chêne français et de fût de cognac, qui présente des notes pâtissières et épicées.
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : Doré aux reflets jaune paille.
Nez : Frais, avec des notes légèrement mentholées et épicées (cannelle). Les effluves pâtissiers de caramel et de vanille côtoient les notes de fruits confits. L’équilibre est atteint avec de belles notes boisées.
Bouche : Harmonie entre les notes pâtissières (beurre, vanille) et les notes épicées (cannelle, poivre). La rétro-olfaction est boisée et fruitée avec des notes d’oranges et de noix de coco.
Finale : Belle longueur en bouche avec un bouquet aromatique captivant