PLANTERAY RUM Single Cask Stade's WIRD 4 Ans 2022 289G Ester WLP 2026 64°
Single Cask #REr2F08
Cognac Cask Finish
Edition Spéciale WLP2026
Une exclusivité LMDW
 
Estampillé Whisky Live Paris, ce Planteray Barbados a tout d'abord vieilli en fût de bourbon à la Barbade avant de parfaire sa maturation pendant trois ans en fût de cognac sous climat continental. Avec un taux d'esters de 289 grammes par hectolitre d'alcool pur, sa palette aromatique et gustative emprunte des chemins minéraux, médicinaux, pimentés, empyreumatiques, fruités, miellés et floraux dont la complexité n'a d'égal que la puissance évocatrice de son charme inné.
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : -
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 64°
Distillerie : Stade's WIRD
Embouteilleur Indépendant : Maison Ferrand En Savoir Plus
Marque : Planteray Rum
Série : Single Cask Collection 2026
Matière première : Mélasse
Fermentation : 3 semaines
Distillation : Double distillation dans les Alambics John Dore et Old Gregg
Année de distillation : 2022
Vieillissement : 
vieilli pendant 1 ans en ex-fût de bourbon sous les tropiques
puis affiné pendant 3 ans en ex-fût de Cognac Ferrand dans le sud-ouest de la France
Année d'embouteillage : NC
Millésime : 2022
Age : 4 Ans
Esters : 289 g/hl AA
Composés volatiles : NC g/hl AA
Dosage : 0 g/l
Maitre Assembleur : Alexandre Gabriel
Conditionnement : Etui
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Couleur : vieil or.
Nez : riche, puissant. Le premier nez est minéral (schiste), oxydatif (vieux vin jaune, marc), pétrolière (essence) et macéré (ananas, pomme, banane). À l’aération, des senteurs de cire d’abeille, de miel d’acacia, de vanille, de poivre vert et de menthe blanche viennent étoffer une palette aromatique généreuse.
Bouche : à la fois ferme et duveteuse. Tendrement tannique et réglissée (bâton), la palette gustative évolue vers des registres plus médicinaux (bleu de méthylène, arnica), camphrés et goudronnés. Dans le même temps, des saveurs de jus de canne fraîchement pressé couvrent intégralement le palais. Cette superposition de sensations gustatives procure beaucoup de rythme à la fin de bouche.
Finale : concentrée, équilibrée. Pleine de fougue, elle s’est nettement rapprochée du distillat et restitue des saveurs juvéniles et fraîches de citron vert, de noix de coco et de plantes aromatiques (estragon, verveine). Apposant une signature beaucoup plus minérale et fossile, la rétro-olfaction est richement pourvue en esters.
 
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