TAMOSI Trinidad 2003 21 Ans Single Cask Brut de Fût 60°
Vieux Rhum - Trinidad - Single Cask - Brut de Fût
 
Fondé en 2019 par Benjamin Boothe, né d’un père Jamaïcain et d’une mère Guyanaise, dont le 
grand-père et l’arrière-grand-père étaient respectivement maîtres distillateurs chez Albion et Blairmont. À travers Tamosi, Ben veut perpétuer les histoires et les mythologies des Caraïbes précolombiennes. 
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : 8.5/10 (Ref RX22457)
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 60°
Distillerie : TDL (Trinidad)
Embouteilleur indépendant : Tamosi En Savoir Plus
Marque : Tamosi
Matière Première : Mélasse
Date de distillation : 2003
Vieillissement : Le vieillissement a débuté sous le climat tropical de Trinidad, avant que le fût ne soit transféré en Europe (au Royaume-Uni pendant 7 ans, puis aux Pays-Bas où il a été embouteillé) après environ 12 ans. Ce double vieillissement (tropical et continental) contribue à sa complexité.
Année de Mise en Bouteille : 2024
Millésime : 2003
Age : 21 Ans
Conditionnement : Aucun
 
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT : 
La distillerie TDL
En 1824, le Docteur Johann G. B. Siegert crée au Venezuela l'Angostura, un élixir médicinal stimulant la digestion. En 1875, ses fils Carlos et Alfredo en transfèrent la production sur l'île de la Trinité où ils utilisent le rhum comme extracteur de substances aromatiques. Au débu du XXème Siècle, Angostura commence à produire son propre rhum, puis, à partir de 1947, cultive ses propres souches de levure. En 1949, la Famille Siegert fonde la Trinidad Distillers Limited (TDL), qui est transférée un quart de siècle plus tard à Laventille, un quartier de Port-d'Espagne, et qui s'enrichit d'un système distillatoire moderne à sept colonnes.
L'embouteilleur indépendant Tamosi En Savoir Plus
 
NOTES DE DEGUSTATION :
Nez : Attendez-vous à un nez impressionnant et charmant. Des arômes profonds de terre et de fruits mûrs sont souvent cités. Certains décrivent des notes de fruits tropicaux intenses (mangue, ananas), de menthe, de caramel, de cannelle, de vanille, de chêne torréfié, de miel foncé, de réglisse, et parfois des touches d'agrumes, de tabac et de fève de cacao. Des notes boisées gourmandes, de chocolat au lait et de réglisse peuvent aussi être présentes.
Bouche : Riche et onctueuse, parfois avec une texture sirupeuse. La bouche est puissante mais élégante. On retrouve les fruits tropicaux, des notes de menthe, de chêne caramélisé, d'épices (poivre, muscade), de noix de coco et de dattes. Certains rapportent des notes de "dirty petrol" (essence sale) ou industrielles, caractéristiques de certains profils TDL, mais ici elles sont souvent jugées cohérentes et équilibrées, se mêlant à des saveurs de cacao, de tabac et de réglisse. Des fruits secs, de la goyave et des notes florales (rose) peuvent également apparaître.
Finale : Longue, complexe et unique. Des notes de poire cuite, de citron vert, de cacao, de tabac et d'épices peuvent persister. Des notes de thé noir, de poivre et d'écorce d'orange séchée ajoutent de la profondeur et de la chaleur. La finale est souvent décrite comme sèche, légèrement épicée et très présente. Certains notent une finale sèche et légèrement amère avec des notes de bois fumé et de fruits secs.
 
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