THE WILD PARROT Guyana 1999 Full Proof Single Cask 23 Ans 51,5°
RHUM VIEUX - FULL PROOF - SINGLE CASK - EDITION LIMITEE - MILLESIME 1999 - 23 Ans
Contenance : 5 Cl
Degré : 51.5°
Note RumX : 8.5/10 (Ref RX17331)
Distillery : Inconnue (Guyana)
Embouteilleur Indépendant : Hidden Spirits (Italie) En Savoir Plus
Marque : The Wild Parrot
Gamme : Blackjack - Single Cask Rum
Collection : New Vibrations (en collaboration avec LMDW)
Matière première : Mélasse
Vieillissement : Vieilli dans un premier temps sous le climat tropical du Guyana de 1999 à 2002, ce Wild Parrot a poursuivi sa maturation jusqu’en 2023 sous le climat continental du Royaume-Uni
Date de distillation : 1999
Date d'embouteillage : 2023
Millésime : 1999
Age : 23 Ans
Conditionnement : Etui
L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT et LA MARQUE :
L'embouteilleur indépendant italien Hidden Spirits...
La Marque The Wild Parrot...
Cette marque appartient à l'embouteilleur italien Hidden Spirits
LE PRODUIT :
Vieilli dans un premier temps sous le climat tropical du Guyana de 1999 à 2002, ce Wild Parrot a poursuivi sa maturation jusqu’en 2023 sous le climat continental du Royaume-Uni. Superbe alternance de séquences empyreumatiques, exotiques et végétales, la palette aromatique et gustative de cette version a conservé intacte la fraîcheur de sa prime jeunesse. De son vieillissement en fût de bourbon, elle a acquis une maturité d’expression où s’entremêlent avec délice des notes florales, vanillées et réglissées.
NOTE DE DEGUSTATION :
APPARENCE : Jaune doré soutenu.
NEZ : Riche, étoffé. Exotique (ananas, banane), fibreux (canne à sucre) et épicé (gingembre girofle), le premier nez se montre également médicinal (baume) et camphré. À l’aération, des parfums de cire d’abeille, de fleurs blanches (lys, muguet) côtoient des arômes de caoutchouc et de vétiver.
BOUCHE : À la fois vive et suave. En attaque de bouche, des zestes d’agrumes (citron vert, pamplemousse), de gingembre râpé et de sucre de canne frais imprègnent en profondeur les papilles. Végétal, le milieu de bouche évoque la période de la récolte des cannes. Des parfums de fleur de canne embaument l’atmosphère.
FINALE : Longue, équilibrée. Derrière une très agréable salinité, l’entame de la finale laisse entrevoir de délicatessaveurs vanillées, herbacées et exotiques (ananas, combava). Onctueuse, l’arrière-bouche restitue des tonalités réglissées et amères (quinquina, gentiane).