TROIS RIVIERES Rhum Blanc Agricole 55 Origines 55°
Rhum Blanc Agricole
Contenance : 5 Cl
Degré : 42°
Note RumX : 8,3/10 (Ref RX3021)
Distillerie : Trois Rivières (En Savoir Plus)
Marque : Trois Rivières
Matière Première : Pur Jus de Canne
Distillation : Column Still
Caractéristique : réduction lente qui se fait goutte à goutte sur une durée de cinq mois, une méthode innovante mise en place par le maître de chai, Daniel Baudin. Cette technique spéciale permet de conserver la richesse aromatique du jus de canne à sucre frais, tout en révélant des saveurs et une rondeur uniques
Maitre de Chais : Daniel Baudin
LA DISTILLERIE ET LA MARQUE :
La distillerie Trois Rivières, située à Sainte Luce sur la route des plages du Sud en Martinique, est un site historique remarquable remontant à 1660. Elle a été fondée par Nicolas Fouquet et est l'une des premières distilleries de l'île. Cette plantation de rhum est nichée entre la mer des Caraïbes et l'océan Atlantique, baignée par la lumière tropicale et dominée par un moulin à vent emblématique. Elle représente le plus vieux et grand domaine de cannes à sucre de la Martinique.
Son rhum agricole, réputé pour sa finesse, son élégance et sa puissance, était autrefois distillé sur place à Sainte-Luce, mais est aujourd'hui produit à la distillerie La Mauny de Rivière-Pilote. Chaque année, près de 1 400 000 litres de ce précieux liquide sont produits et les bonnes années sont vieillies en fûts de chêne pendant au moins 3 ans pour obtenir l'appellation Rhum Vieux.
La distillerie offre une expérience immersive aux visiteurs, qui peuvent découvrir les méthodes traditionnelles de production du rhum agricole AOC à travers des visites guidées, de la coupe de la canne au vieillissement. Les tours sont souvent clôturés par une dégustation de rhum, guidée par un personnel accueillant et compétent. La boutique du Moulin, ouverte du lundi au samedi, permet d'acheter des souvenirs uniques de cette visite.
LE PRODUIT :
Le Rhum Blanc Agricole Trois Rivières 55 Origines est une référence parmi les rhums blancs à haut degré, provenant de la distillerie Trois Rivières, établie en Martinique. Doté d'un titre alcoolique à 55% et emballé dans une bouteille de 70cl, ce rhum est certifié AOC, garantissant sa provenance et son processus de fabrication authentiques. Son processus d'élaboration est particulier, avec une réduction lente qui se fait goutte à goutte sur une durée de cinq mois, une méthode innovante mise en place par le maître de chai, Daniel Baudin. Cette technique spéciale permet de conserver la richesse aromatique du jus de canne à sucre frais, tout en révélant des saveurs et une rondeur uniques.
Lors de la dégustation, les notes initiales sont d'abord végétales, avec des parfums de canne à sucre fraîche, d'épices et de prune de mombin, avant de s'achever sur une finale minérale. Cette complexité aromatique rend le Rhum Trois Rivières 55 Origines idéal pour les cocktails frais et sophistiqués, comme le 55 Collins, une interprétation Trois Rivières du célèbre cocktail. Malgré son haut degré d'alcool, ce rhum affiche une belle rondeur sans sacrifier la complexité des saveurs, montrant une puissance et une fraîcheur remarquables.