ZERO NINE SPIRITS Gin Navy 2023 57.5°
Gin by Zero Nine Spirits - Navy Strength
Gin d'Angleterre & France | Pot Still | 57.5°
 
Après le succès de leurs sélections de rhums, l'équipe ariégeoise de Zero Nine Spirits propose ici une version "punchy" de leur gin signature. Distillé au Royaume-Uni dans des alambics traditionnels en cuivre, ce gin se distingue par une recette botanique originale incluant du cresson et du tilleul. Titrant à 57.5% (un degré souvent qualifié de "Navy Strength"), c'est un spiritueux de caractère qui exalte les arômes végétaux sans dilution excessive.
 
Type : Gin (Distilled Gin)
Origine : Royaume-Uni (Distillation) & France (Mise en bouteille)
Embouteilleur : Zero Nine Spirits / Mava Spirit (Rezé)
Botaniques principales : Genièvre, cresson, tilleul, laurier
Distillation : Alambic en cuivre traditionnel
Degré : 57.5% Vol.
Contenance : 5 Cl
 
Notes de Dégustation
👃 Le Nez
Un bouquet végétal intense et printanier.
Dominantes : Le genièvre est bien là, mais rapidement complété par des notes herbacées fraîches apportées par le cresson et le laurier.
Nuances : Le tilleul offre une douceur florale subtile qui vient équilibrer la puissance de l'alcool.
👄 La Bouche
Vigoureuse et aromatique.
Palette aromatique : À 57.5°, l'attaque est franche et chauffe agréablement le palais. La texture est grasse (typique de l'alambic Pot Still), libérant des saveurs d'épices, d'herbes coupées et une légère pointe poivrée.
Finale : Longue et persistante, elle reste sur la fraîcheur du laurier et une belle tension minérale.
 
Le Producteur : Zero Nine Spirits
L'Audace Ariégeoise
Toujours fidèle à sa ligne de conduite, la marque Zero Nine Spirits (09) continue d'explorer des spiritueux de caractère. Pour ce gin, ils ont collaboré avec une distillerie anglaise travaillant sur alambic traditionnel, avant de finaliser le produit en France via la société Mava Spirit.
Une Recette Singulière
L'originalité de ce gin réside dans sa sélection de plantes. L'association du cresson (note poivrée/verte) et du tilleul (note mielleuse/florale) avec le classique laurier crée un profil gustatif complexe qui sort des sentiers battus du simple "London Dry" citronné.
 
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