ZERO NINE SPIRITS Wh06 Armorik 16 Ans 2008 58.10°
Édition Exploration 1 - Brut de Fût
Whisky Breton (Single Malt) | Distillerie Warenghem | 58.6°
 
Pour cette cuvée baptisée "Exploration 1", l'équipe de Zero Nine Spirits (basée à Varilhes) renouvelle sa confiance à la distillerie historique bretonne Warenghem. Il s'agit d'un Armorik d'exception, distillé en 2008 et vieilli pendant 16 longues années. Marqué par un fût STR (Shaved, Toasted, Re-charred), ce whisky incarne l'aboutissement du savoir-faire breton avec une complexité rare. L'étiquette, véritable invitation au voyage interstellaire, souligne le caractère exploratoire de ce fût unique.
 
Type : Whisky Breton (Single Malt)
Origine : France (Bretagne - Distillerie Warenghem)
Embouteilleur : Zero Nine Spirits (Varilhes - 09) / Mava Spirit
Millésime : Distillé en 2008 (Mise en bouteille : Juin 2024)
Vieillissement : 16 Ans en fût STR (Shaved, Toasted, Re-charred)
Édition : Limitée à 196 bouteilles (Cuvée Exploration 1 - W06h)
Degré : 58.6% (Brut de Fût)
Contenance : 5 Cl
 
Notes de Dégustation
👃 Le Nez
Un profil riche et toasté, signature du fût STR.
Dominantes : La maturité des 16 ans s'exprime par une grande profondeur. On s'attend à des notes de fruits rouges cuits, de caramel au beurre et d'un boisé grillé très élégant.
Nuances : Le traitement thermique du fût (STR) apporte généralement des touches d'épices douces, de vanille bourbon et une pointe de cacao.
👄 La Bouche
Puissante, complexe et "aboutie".
Palette aromatique : À 58.6°, le brut de fût offre une texture concentrée. L'attaque devrait révéler la "complexité" promise sur l'étiquette : un mélange de fruits du verger, de confiture de fruits rouges et d'épices (poivre, gingembre).
Finale : Longue et chaleureuse, marquée par le bois précieux et une légère note toastée.
 
Le Producteur : Zero Nine Spirits & Warenghem
L'Alliance Bretonne & Ariégeoise
Cette bouteille scelle une nouvelle collaboration entre les sélectionneurs ariégeois de Zero Nine Spirits et la distillerie Warenghem, pionnière du whisky français depuis plus de 100 ans. Ce type d'embouteillage indépendant permet de découvrir des facettes inédites du distillat Armorik, souvent proposé ici à des degrés et des âges (16 ans !) rarement vus dans les gammes officielles.
Le Fût STR La mention STR désigne un fût qui a été raboté (Shaved), toasté (Toasted) et re-bousiné (Re-charred). Cette technique, popularisée par le regretté Dr. Jim Swan, permet de "rajeunir" le chêne et d'extraire un maximum d'arômes de vanilline et d'épices, tout en éliminant les tanins verts. Sur un whisky de 16 ans, cela promet une gourmandise exceptionnelle.
 
Le Conseil de Service
C'est un whisky de dégustation pure, une pièce de collection. Prenez le temps de l'aérer pour dissiper la puissance des 58.6°. Quelques gouttes d'eau de source fraîche aideront à "casser" la tension alcoolique et à libérer les esters fruités emprisonnés par le vieillissement.
 
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