APPLETON ESTATE Hearts Collection 1999 26 Ans 63°
Rhum Vieux - Hearts Collection - 100% Pot Still
Edition Limitée à 96 Bouteilles pour la France
Millésime 1999 - 26 Ans
 
“Le Chef-d’Œuvre Final d'une Collection Mythique”
Née de la collaboration entre Dr. Joy Spence et Luca Gargano, la Hearts Collection célèbre
l'excellence des rums 100 % alambic à repasse (pot still). Ce neuvième et ultime opus offre
une expérience comparative exceptionnelle : le même distillat de 1999, révélé à 21 ans en
2020, atteint aujourd'hui 26 ans d'élevage tropical après cinq années supplémentaires en
Jamaïque.
Ces cinq années d'élevage prolongé intensifient la structure du spiritueux, faisant grimper sa concentration en congénères de 855 g/100 LAA à 1 135 g/100 LAA. Issu de l'assemblage de seulement 7 fûts (n° 400256 à 400262), ce flacon représente le tirage le plus limité de l'histoire de la gamme (1 406 bouteilles pour le monde) — une pièce d'exception convoitée autant par les passionnés de rhums jamaïcains que par les collectionneurs de grands whiskies.
 
Note RumX : Pas encore référencé
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 63°
Distillerie : Appleton Estate En Savoir Plus
Marque : Appleton Estate
Embouteilleur Indépendant : Habitation Velier En Savoir Plus
Gamme : Hearts Collection
Origine de la Gamme : « Premièrement, Appleton Estate est situé au cœur de la Jamaïque. Deuxièmement, l'alambic est au cœur de tous nos assemblages. Troisièmement, il réunit les cœurs de deux personnes passionnées par la fabrication du rhum. Et curieusement, chaque fois que je signe une bouteille, j'y appose toujours un petit cœur. » Le maître assembleur Dr. Joy Spence
Matière Première : Mélasse
Distillation : Pot Still (alambics Forsyth's)
Vieillissement : Assemblage de seulement 7 fûts (n° 400256 à 400262), ce flacon représente le tirage le plus limité de l'histoire de la gamme
Date de distillation : 1999
Date d'embouteillage : 2025
Millésime : 1999
Age: 26 Ans
Master Blender : Joy Spence
 
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
La distillerie Appleton Estate... En Savoir Plus
L'embouteilleur indépendant Habitation Velier... En Savoir Plus
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Au Nez : Subtil et complexe. Des arômes raffinés de chocolat, de café, de moka et de fruits secs s'élèvent en premier lieu, accompagnés de notes de caramel, de banane mûre et d'une touche florale.
En Bouche : Remarquablement douce et fluide malgré ses 63 % vol. L’apport de ces 5 années supplémentaires en fût de chêne (ex-bourbon) assagit le distillat sans amertume tannique, révélant des notes gourmandes de tarte aux pommes, de cannelle, d’ananas grillé et de réglisse.
La Finale : Infiniment longue et suave, marquée par le chêne mielleux, les épices douces et de nobles notes empyreumatiques.
 
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