HAMPDEN ESTATE Mangrove Buckeye DOK Ex-Cognac Cask #430 57°
RHUM VIEUX JAMAÏCAIN
Taux d’esters compris entre 1500 et 1600 grammes par hectolitre d’alcool pur à la distillation
Mark DOK (Dermot Owen Kelly-Lawson)
Première historique chez Hampden : un vieillissement intégral en fût de cognac Grande champagne de la Maison Jean Luc Pasquet sous le climat tropical de la Jamaïque
Edition Limitée
 
Note RumX : RX26607
 
La Trelawny Endemic Butterflies Series est une collection de single casks qui met à l’honneur les différents marks produits à Hampden Estate, tout en célébrant l’extraordinaire diversité des papillons endémiques de Trelawny, en Jamaïque. Cette série couvre les 8 marks historiques de Hampden.
 
Le mark DOK (Dermot Owen Kelly-Lawson) occupe une place à part dans l’univers Hampden. Incarnant le plus haut degré d’intensité aromatique de la distillerie, il affiche un taux d’esters compris entre 1 500 et 1 600 grammes par hectolitre d’alcool pur à la distillation — la limite légale autorisée en Jamaïque. Cette version est issue d’une fermentation de vingt-cinq jours associant mélasse, dunder, vinaigre de canne et muck, suivie d’une distillation en alambic pot still. Bénéficiant d’un vieillissement inédit en fûts de cognac Grande champagne de la Maison Jean Luc Pasquet sous climat tropical, ce single cask réalise le tour de force d’allier puissance monumentale et élégance. Vive et altière, sa palette aromatique et gustative évolue au gré de séquences exotiques, herbacées et potagères d’une exubérance saisissante. Elle incarne ainsi l’expression la plus pure, la plus technique et la plus radicale du savoir-faire Hampden.
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 57°
Distillerie :  Hampden Estate (Jamaïque) En Savoir Plus
Embouteilleur Indépendant : Velier En Savoir Plus
Marque : Hampden Estate
Matière première : Mélasse, dunder, vinaigre de canne et muck
Fermentation : Vingt Cinq jours conduite à l’aide de levures indigènes
Distillation : Alambic pot still à double retort
Vieillissement : Première historique chez Hampden : un vieillissement intégral en fût de cognac Grande champagne de la Maison Jean Luc Pasquet sous le climat tropical de la Jamaïque
Taux de Congénères : NC gr/HLAP
Taux d'Esters : Entre 1500 et 1600 gr/HLAP
Millésime : 2024
Age : 2 Ans
Mark : DOK (Dermot Owen Kelly-Lawson)
Année d'embouteillage : 2026
Conditionnement : Etui
 
LA DISTILLERIE et L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT : 
La distillerie Hampden... En Savoir Plus
L'embouteilleur indépendant Vélier... En Savoir Plus 
 
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