THE BOTTLE SHOP Cognac Jean-Luc Pasquet Single Cask Lot84 53.4°
Cognac
Edition Limitée 258 Bouteilles
 
Contenance : 5 Cl
Degré : 53.4°
Distillerie : Jean-Luc Pasquet
Embouteilleur Indépendant : The Bottle Shop (Allemagne)
Millésime : 1984
 
L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT : 
The Bottle Shop
The Bottle Shop c'est avant tout une boutique qui s'est forgée une excellente réputation internationale en tant que sélectionneur, en faisant embouteiller ses propres fûts exclusifs. Ils s'associent régulièrement avec de véritables embouteilleurs indépendants, notamment avec la Flensburg Rum Company (qui appartient à Oldman Spirits GmbH), pour proposer des embouteillages d'exception, le plus souvent en brut de fût (cask strength).
La boutique est située en Allemagne et s'est spécialisée dans les dégustations privées, conçues pour ressembler à des « soirées décontractées entre amis » autour de spiritueux haut de gamme.
Adresse : Falkenstraße 2, 74072 Heilbronn, Allemagne
Direction : Elena Mayr
 
NOTE DE DEGUSTATION :
Au nez, on perçoit des arômes de barriques de vin rouge et de raisins au rhum, une couche de massepain et une pointe de cire à meubles.
En bouche, l'umami et une douceur sombre vous attendent : des oursons gélifiés rouges, de la confiture d'abricots, des notes de vinaigre balsamique et de délicieuses notes mentholées rappelant le rhum de Trinidad.
La finale est très longue et épicée, avec des notes de chocolat noir et de bois de cèdre.
 
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