THE WHISKY JURY Laphroaig Single Cask 10 Ans 2015 55.9°
Single Malt - 10 Ans
Single Cask - Hogshead de Sherry (refill)
Edition Limitée 255 Bouteilles
 
"On se rend compte que le monde du whisky évolue lorsque l’on commence à voir apparaître des Laphroaig avec droit d’appellation à des prix raisonnables — et nous ne nous en plaignons pas. Ce Laphroaig vieilli en fût de sherry est tout simplement superbe. Une douceur charnue, accompagnée de notes fumées minérales classiques et de foin, qui donnent l’impression d’un whisky bien plus âgé que ses 10 ans en dégustation à l’aveugle. Et peut-on parler de finale lorsqu’elle ne semble jamais s’arrêter ? À associer avec vos barbecues d’été !"
The Whisky Jury
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 55.9°
Distillerie : La distillerie Laphroaig (prononcé "La-froyg") est l'une des plus célèbres et des plus polarisantes au monde. Située sur la côte sud de l'île d'Islay en Écosse, elle produit un single malt légendaire, connu pour son caractère médicinal, tourbé et iodé d'une intensité rare. C'est le whisky qui se décrit lui-même avec le slogan : "Love it or hate it, there's no in between" (On l'aime ou on le déteste, il n'y a pas de juste milieu).
Fondée officiellement en 1815 par les frères Donald et Alexander Johnston, Laphroaig a une histoire riche, marquée par des figures emblématiques et une reconnaissance royale.
Fondation officielle
1815
Les frères Johnston, fermiers, commencent à distiller officiellement après avoir produit du whisky de manière illicite pendant plusieurs années.
L'ère de la prohibition américaine
1920s
Grâce à son profil extrêmement médicinal (notes d'iode et de camphre), le Laphroaig a pu être exporté légalement aux États-Unis pendant la Prohibition sous l'étiquette de "spiritueux à usage médical".
L'ère Bessie Williamson
1938 - 1972
Bessie Williamson arrive pour un job d'été et finit par diriger la distillerie. Elle est l'une des premières femmes à diriger une distillerie de whisky écossaise au 20e siècle et a grandement contribué à populariser les single malts aux États-Unis.
Le Royal Warrant
1994
Le Prince Charles (aujourd'hui le Roi Charles III) accorde à Laphroaig son prestigieux Royal Warrant, faisant d'elle la seule distillerie de whisky à porter les armoiries du Prince de Galles sur ses bouteilles. Laphroaig 15 ans était réputé pour être son whisky préféré.
Si Laphroaig a un goût si particulier, ce n'est pas un hasard. Plusieurs éléments techniques diffèrent de ses voisins (Lagavulin et Ardbeg) :
Les aires de maltage traditionnelles (Floor Maltings) : Laphroaig est l'une des rares distilleries en Écosse à conserver ses propres aires de maltage, qui couvrent environ 20% de ses besoins en orge. Le reste est acheté à la malterie industrielle de Port Ellen.
La Tourbe de Glenmachrie : La tourbe utilisée par Laphroaig est très spécifique. Elle est riche en sphaigne (une mousse) et en bruyère, ce qui donne au fumage des notes goudronneuses et médicinales (crésol) très différentes de la tourbe boisée des Highlands. De plus, Laphroaig enfume son orge à basse température (fumé à froid) avant de la sécher, maximisant l'imprégnation des phénols.
Les petits alambics (Stills) : La distillerie possède 7 alambics (3 de lavage et 4 de spiritueux). Ils sont petits et possèdent un col de cygne qui remonte vers le haut. Cela crée un reflux important, permettant de conserver les notes fruitées (esters) les plus légères pour équilibrer la lourdeur de la tourbe.
Les fûts de Bourbon : Historiquement, Laphroaig vieillit la grande majorité de son whisky dans des fûts de chêne blanc américain de premier remplissage (First-Fill Bourbon Barrels), et plus particulièrement des fûts provenant de la distillerie Maker's Mark.
Embouteilleur Indépendant : The Whisky Jury En Savoir Plus
Marque : The Whisky Jury
Fût de vieillissement : Hogshead de Sherry (refill)
Millésime : 2015
Conditionnement : Aucun
 
L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
The Whisky Jury En Savoir Plus
 
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