THE WHISKY JURY South Pacific Distillery2009 15 Ans 55.2°
Vieux Rhum - Iles Fidji
Single Cask
Edition Limitée Numérotée à la main 216 Bouteilles
 
DISPONIBLE EN ECHANTILLON 5 CL
 
Note RumX : Pas encore référencé
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 55.2°
Distillerie : South Pacific Distillery
Embouteilleur Indépendant : The Whisky Jury En Savoir Plus
Marque : The Whisky Jury
Matière Première : Mélasse
Distillation : Pot Still
Date de distillation : 10.2009
Vieillissement : 15 ans
Cask : #45
Date d'embouteillage : 10.2024
Conditionnement : Aucun
 
LA DISTILLERIE ET L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
South Pacific Distillery
La distillerie South Pacific, située à Fiji, est reconnue pour sa production de rhum, avec des offres notables comme le "Ratu 5YO Dark Rum" et le "8 Year Old Banana Rum Liqueur"​1. Elle a été récompensée pour son rhum "Roaring Forties 40%," qui a reçu une médaille de bronze au RumFest 2000, un événement annuel de dégustation de rhum​. Pendant des années, cette distillerie a exporté du rhum en vrac vers l'Europe, où il a été très apprécié et reconditionné en éditions limitées par différents embouteilleurs indépendants​​.
La South Pacific Distillery a été acquise par Paradise Beverages de la Fiji Sugar Corporation en 1998, et à l'époque, elle était la seule distillerie commerciale de la région du Pacifique Sud​​. En termes de procédé, la distillerie utilise de la mélasse comme matière première, et la fermentation dure entre 4 et 5 jours.
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NOTE DE DEGUSTATION :
Sous-estimé par les amateurs de rhum, ce rhum combine les caractéristiques des styles jamaïcain et guyanais. Un profil rare et unique.
 
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