THE WHISKY JURY The Many Faces of Rum TDL 2002 Cask #16 56.1°
Vieux Rhum - Trinidad
Single Cask
Edition Limitée Numérotée à la main
 
"Ces derniers temps, nous avons clairement exploré plusieurs embouteillages de TDL et nous n’avons pas l’intention de nous arrêter de sitôt. Nous sommes donc enthousiastes à l’idée de vous présenter un millésime encore inédit pour nous. Celui-ci se distingue des versions 2009, 2003 et 2002 : moins explosif, mais doté de couches beaucoup plus délicates. Le caractère fruité typique est bien présent, soutenu par une note de « vieux meuble ciré ». Elle persiste en bouche, et la force de fût plutôt accessible invite à reprendre un deuxième verre."
The Whisky Jury
 
Note RumX : Pas encore référencé
 
Contenance : 70 Cl
Degré : 52.8°
Distillerie : TDL (Trinidad)
Embouteilleur Indépendant : The Whisky Jury En Savoir Plus
Marque : The Whisky Jury
Gamme : The Many Faces of Rum
Matière Première : Mélasse
Distillation : Pot Still
Année de distillation : 2000
Vieillissement : 25 Ans dans un refill barrel (fût de second remplissage)
Date d'embouteillage : 2025
Conditionnement : Aucun
 
LA DISTILLERIE ET L'EMBOUTEILLEUR INDEPENDANT :
TDL
En 1824, le Docteur Johann G. B. Siegert crée au Venezuela l'Angostura, un élixir médicinal stimulant la digestion. En 1875, ses fils Carlos et Alfredo en transfèrent la production sur l'île de la Trinité où ils utilisent le rhum comme extracteur de substances aromatiques. Au début du XXème Siècle, Angostura commence à produire son propre rhum, puis, à partir de 1947, cultive ses propres souches de levure. En 1949, la Famille Siegert fonde la Trinidad Distillers Limited (TDL), qui est transférée un quart de siècle plus tard à Laventille, un quartier de Port-d'Espagne, et qui s'enrichit d'un système distillatoire moderne à sept colonnes.
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